原味冰淇淋怎麼做-原味冰淇淋的做法

“我今天分享的冰淇淋做法是使用冰淇淋機版本，沒有香草莢可以不加，就直接製作純奶味兒的就很好吃了，配方甜度適中，用料簡單，喜歡可以試一下，入口醇厚，特別好吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味冰淇淋的做法步驟

• 1、1.準備好全部食材以及一台冰淇淋機，全脂牛奶放入奶鍋中，準備淡奶油，雞蛋黃個砂糖放入盆中。

• 2、2.蛋黃和砂糖用蛋抽手動快速攪拌，攪拌至顏色變淺，順滑狀態備用。

• 3、3.全脂牛奶中小火加熱至奶鍋邊緣起小泡泡即可關火。

• 4、4.將牛奶趁熱倒入打好的蛋黃中，邊倒入邊快速攪拌，少量慢速倒入，以免把雞蛋燙成蛋花湯。

• 5、5.然後重新倒回奶鍋中，中小火加熱，並用刮刀不停攪拌，至液體變得濃稠。

• 6、6.狀態如圖，刮刀劃過的地方，兩邊的液體不會全部流回來這樣就可以了。

• 7、7.倒出晾涼，加入淡奶油，攪拌均勻，冰淇淋液就做好了。

• 8、8.做好的冰淇淋液倒入冰淇淋機中，按照自己的口味選擇醇厚還是綿軟，蓋好蓋子等待即可。

• 9、9.我選擇的是醇厚口味，做好啦，吃不完放進冰淇淋盒子裏凍起來，想吃的時候隨時能吃。

• 10、10.看來挖冰淇淋球還需要練習呀，淋一點果醬或者巧克力液應該也很搭配吧，不過就這樣吃也特別好吃。