各種美味冰淇淋的做法

夏日炎炎，飢渴難耐的日子，能吃上一口美味的冰激凌，是多麼幸福的一件事情。哈根達斯，五羊雪糕等等，都要到外面購買，而且小小的士多店不能保證日期的新鮮。那要怎麼辦呢？彆着急，下面我們會為大家介紹各種美味冰淇淋的做法。雞蛋冰激凌和巧克力冰激凌等等是不是聽起來做法很簡單，而且美味可口呢？

各種美味冰淇淋的做法

一、雞蛋冰淇淋

製作原料：2個雞蛋，牛奶(隨便什麼牛奶)，糖

製作方法：

1、把雞蛋蛋白、蛋黃分離，取蛋白，打勻。

2、牛奶放鍋裏煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的蛋白中攪拌。

3、再放入鍋中煮1分鐘，最後放入冰箱冰凍即可。

二、巧克力冰淇淋

製作原料：牛奶100ML，鮮奶油100ML，可可粉根據個人口味5-10g，蛋黃1個，糖15g

製作方法：

1、蛋黃和糖攪拌均勻

2、加入牛奶繼續攪拌

3、開火，用最小火熬煮液體，並不停攪拌，一直熬到液體變濃稠。要注意把握火候，千萬不要煮沸騰，感覺液體熱了就離開火一下，然後再繼續煮。像這樣掛一些在勺子表面。晾涼後這樣就做成了萬能冰淇淋漿，這是製作冰淇淋的基礎漿。有了它，就能製作各種口味的冰淇淋了

4、把可可粉篩入冰淇淋漿，攪拌均勻

5、鮮奶油打發7成，體積稍微膨大，形成軟性的紋理即可

6、鮮奶油和可可冰淇淋漿混合均勻，放入冰箱冷凍室

7、每隔幾十分鐘拿出來翻攪一次，重複三次

三、芒果冰淇淋

製作原料：冷開水100cc，細砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鮮奶油200cc

製作方法：

1、將冷開水稍加温，放入細砂糖拌溶。

2、芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。

3、將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。

4、混和後倒入平底不鏽鋼盤(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。

5、冰凍2小時後，取出用湯匙挖鬆，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。

四、蜂蜜冰淇淋

製作原料：蜂蜜 蛋黃 牛奶

製作方法：

1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻

2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把1倒熱牛奶裏

3、最小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關火冷卻

4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻

6、倒保鮮盒放冰箱冷凍

7、每1-2小時取出攪拌，共重複3-4次即可

今年夏天最幸福的事情，就是空調西瓜WiFi加上冰激凌啦！上面我們已經介紹了各種美味冰淇淋的做法給大家了，親們是不是已經垂涎三尺了?我們的做法簡單移動，趕快動起手來吧。自己動手豐衣足食，新鮮美味又可口呢！