- “自古以來京城就有“歲以筍供尚食”的傳統,筍,更是受百姓喜愛,謂之“素火腿”;天貝,在歐美被稱作“肉類最佳替代食品”,在日本則被稱為“田中肉”;冬菇,嫩滑香甜,香氣橫溢,是素食中鮮味之上品!天貝+冬筍+冬菇:鮮味不止一點,回味不止一刻!”食材明細主料天貝(50g)冬菇(250g)冬筍(250g)輔料油(...
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- “這是一道冬季養生的素菜”食材明細主料去皮冬筍(300g)冬菇幹(100g(已泡發))輔料生薑(適量)鹽(適量)海天金標生抽(適量)海天草菇老抽(適量)海天上等蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒二冬的做法步驟1、冬筍冬菇切塊,生薑切片2、熱油鍋,爆香薑片,下冬菇翻炒3、放入冬筍炒勻4、調...
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- “冬菇:高蛋白低脂肪,味道鮮美,含有豐富的維生素B羣和香菇多糖,能有效提高細胞免疫力。冬瓜:高蛋白0脂肪,富含膳食纖維和8種人體必須的氨基酸以及豐富的礦物質微量元素。總而言之言而總之,這兩樣都是好菜呀!用蠔油乾貝來燒,進一步提升雙冬的鮮美,尤其適合一邊減肥一邊饞嘴的美眉...
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- 食材明細主料蝦仁(200克)鮮貝(50克)冬瓜(100克)豌豆(2兩)木耳(5-6朵)輔料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁鮮貝燒冬瓜的做法步驟1、原材料:蝦仁去蝦線,薑絲料酒鹽胡椒粉醃製10分鐘,鮮貝薑絲料酒醃製,冬瓜切片,幹木耳開水泡發洗淨。2、熱油...
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- “夏天已經快要結束了,但是我個人很懶懶,做了最懶的這道菜——紅燒冬瓜。還可以留點湯拌米飯特別好吃。看看,圖圖是否多美嗎?”食材明細主料冬瓜(一大塊)輔料老抽(20ml)糖(一小勺)史雲生高湯(一袋)生抽(適量)香油(少許)胡椒粉(少許)水澱粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬瓜的做...
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- 第二次時在籠屜中醒面即二次醒發。首先將第一次醒好的麪糊取下,放至到粘板上,再撒上適當的乾麪粉,然後將麪糊再次揉搓,至沒有明顯的細微顆粒,隨後製做成小籠包的樣子,最後將其包好,等籠屜加熱2-3分鐘後,放進小籠包煮熟即可。...
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- 食材明細主料冬筍(200克)幹香菇(10個)輔料醬油(15克)糖(10克)黃酒(5克)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素燒二冬的做法步驟1、備冬筍、葱、姜,香菇洗淨用温水泡發好,泡香菇的水留用。2、冬筍切成小塊。3、葱切段,薑切片備用。4、冬筍入...
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- “今天給大家在上一個美味好吃的天貝甜品菜!希望大家喜歡。黃色的是黃豆,白色的是發酵長出來的黴菌,非常營養的哦!”食材明細主料天貝(90克)輔料山藥(50克)白芝麻(20克)芝士(40克)配料蜂蜜(20克)獼猴桃醬(15克)糖(8克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)天貝派的做法步驟1、天貝切長方形薄片...
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- 燒烤在任何時候都是一種誘人的食物,不僅氣味誘人而且食材比較豐富,主要是以年輕人為消費羣體,這對於經營來説無疑是一個市場潛力。隨着人們消費水平的提高以及餐飲的多元化,這極大地推動了燒烤行業的發展,使得燒烤行業規模不斷擴大,在許多方面比如味道和經營方式都有着質的飛躍...
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- 20分鐘左右。冬天天氣較冷,發醒的時間較長,蒸鍋上蓋上紗布發醒,可縮短髮醒時間。小籠包的陷料各有特點,有素餡和肉餡之分。素餡的主要有粉絲餡、白菜餡、香菇餡等。肉餡的則有雞肉餡、牛肉餡、雞肉餡等。肉餡中通常會加入小葱、姜以及蛋液增加肉質的細膩。...
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- 燒烤是很多人的最愛,放假期間,閒餘時間和朋友們一起到野外吃一次燒烤,是很幸福的經歷,燒烤雖然很美味,但是我們也要注意它的食用期限,不然可能吃了過期的還會影響身體,那麼,燒烤放冰箱第二天能吃嗎?燒烤放冰箱第二天能吃嗎燒烤放冰箱第二天是能吃的,但是一定要注意的是,在食用之前,一...
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- “冬瓜是我很喜歡的食物,可是排骨冬瓜湯、雞湯燉冬瓜吃膩歪了~今天試了下燒冬瓜~還不錯~呵呵”食材明細主料牛肉末(適量)輔料冬菇(2朵)冬瓜(一大塊)薑末(適量)香菜末(適量)配料鹽(適量)海鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉末燒二冬的做法步驟1、冬瓜香菇切成1.5釐米的方...
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- “提到燒茄子很多朋友會因為茄子吸油,望而卻步,但有兩招可以做出低油茄子:1.用微波爐烤軟茄子,這樣炒的時候就不會吸附大量油脂,且口感不比過油的差。朋友們可以試試!2.先將茄子蒸一下,然後在入菜烹飪。油脂也是身體必須的物質,構成人體組織,提供人體能量等,吃多了不好,不吃也不行,固...
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- “天貝具有吸味的特性,菌汁深入滲透到天貝中,更顯天貝多汁軟嫩。菌類不僅味鮮,更富含氨基酸,當時最宜食用。天貝存久或深發酵後可能有種“淘氣”之味,有朋友特喜歡,有朋友或許不中意,可將天貝焯水控幹入菜。”食材明細主料天貝(50g)口蘑(70g)輔料葱(3g)配料料酒(10g)醬油(7g)鹽(4g)糖(5g)胡椒...
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- 食材明細主料天貝(50g)春筍(500g)輔料青蒜(少許)配料糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)味精(適量)香油(適量)油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)天貝燒春筍的做法步驟1、春筍去外衣,去除老筋。2、開水煮15分鐘。3、撈出過冷水,切滾刀塊。4、天貝切片開水焯透後過涼水,青蒜剝...
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- “冬菇,含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇的食療價值:醫書中記載;冬菇,味甘,藥性平。有補氣益胃、託瘡排毒功效...
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- 可以在扇貝上加上一些食鹽放入冰箱。扇貝要趁着新鮮吃,但是有時候大家會因為某些原因而不得不隔天吃。不建議扇貝直接放在冰箱裏保存,而應該先抹上食鹽,讓扇貝適當脱水,然後用保鮮膜包裝好再放進冰箱,這樣做的保鮮效果會比直接不處理就放進冰箱好。...
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- 加熱完全以後再吃。建議在當天帶回的時候就吃完,因為隔天會影響食物口感和風味,並且會產生一些不好的微生物。若實在需要留到第二天,則需要將燒烤放在冰箱保存,待食用時必須先進行加熱,可以使用微波爐或烤箱加熱,也可以重新炸過或者蒸的方式,等到加熱充分就可以吃了。...
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- 當時社會燒烤得到越來越多人的喜愛,發展勢頭迅猛,以其熱鬧的氛圍美味的菜品征服了顧客。開一家燒烤店除卻店面衞生,經營方式和製作方法之外,菜品用料也是重中之重。誠信經營是最為重要的,不但關係到顧客回頭率和信任度,同時也關係到店家自身利潤。若是單純以燒烤為主營業務,在忙...
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- 食材明細主料扇貝肉(100g)冬瓜(350g)輔料葱(1顆)姜(3片)大蒜(5顆)料酒(2勺)生抽(2勺)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)扇貝肉燒冬瓜的做法步驟1、所需材料洗淨切好備用2、熱鍋冷油放入葱薑蒜炒香3、放入扇貝肉翻炒均勻4、放入料酒炒勻5、放入冬瓜翻炒片刻6、倒入半碗水蓋...
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- 吃。天津二月二除了吃烙餅,還會吃油炸糕、煎燜子。油炸糕主料是用黃米麪炸制而成的,入口綿軟。油炸糕的餡料多樣,包括豆餡、糖餡以及菜餡等,豆餡的油炸糕包括小豆餡、扁豆餡等,糖餡的油炸糕包括白糖餡和紅糖餡,菜餡的油炸糕口味比較多,包括豆芽餡、胡蘿蔔餡、山藥餡等。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冬瓜:適量輔料泡發的冬菇:適量幹蝦仁:適量鹽:適量雞精:適量姜:適量色拉油:適量醬油:適量具體步驟1.冬瓜去皮切塊(這個冬瓜一共9毛錢,這次用了差不多一半),或其他任意形狀;2.泡發的冬菇洗淨切塊;3.幹蝦仁泡洗、姜切碎末;4...
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- 燒烤店冬天怎麼經營,這是今天我們要在一起聊的話題,相必小夥伴們心裏都有答案了吧?剛剛看到這個題目,小編就在想,燒烤店冬天怎麼經營,那肯定是要客人自己烤啊,吃多少烤多少,還不浪費,也不會太冷,吃了些烤些。小夥伴,你們覺得呢,你們的答案是否也和小編一樣。燒烤也是非常有特色的一種...
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- 1、倒入炒鍋裏炒熱,還可以根據自己的品味加配菜或是辣椒、孜然等調料。2、放進微波爐加熱3分鐘左右。加熱之前,把燒烤的菜盛在盤子里加一點水,再包上保鮮膜,味道更加鮮嫩。3、烤箱直接加熱,温度設定在110度左右,烤15分鐘左右即可。...
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- 可以。香菇切好以後,可以裝入食品盒中,蓋上蓋子,放在冰箱冷藏過夜。香菇起源於我國,別名香信、冬菰、花菇等,肉質肥厚細膩,味道鮮美。香菇的烹飪方式多樣,可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、燉着吃等。選購香菇時,可以聞一下氣味,品質好的香菇帶有濃郁的獨特氣味,品質差的香菇帶有黴味。...
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