抹茶蔓越莓吐司怎麼做-抹茶蔓越莓吐司的做法
- 烘焙
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“美美的綠色抹茶捲入紅色曼越莓幹,天然的色彩,健康的品質,看到它心情就會安靜許多,如果做早餐再配上一杯乳白色的牛奶,將會給你帶來一個多麼美好的開端哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶蔓越莓吐司的做法步驟
1、將高筋麪粉,砂糖、鹽、牛奶、椰粉及一個雞蛋放入麪包機桶中,最上面扒個小洞放入酵母(按照先液體後固體的順序放入麪包機桶中哦!);
2、開啟麪包機揉麪程序25分鐘至麪糰揉至光滑,加入黃油揉至均勻;
3、取出麪糰分成兩份:一份220克,另一份350克左右;
4、將220克的麪糰繼續揉至擴展階段;
5、抹茶粉和10克的水混合均勻,倒入350克麪糰中繼續揉至完全擴展階段成抹茶綠麪糰;
6、取出白色麪糰和抹茶麪團分別揉圓,蓋上保鮮膜發酵2到2.5倍大,發酵結束排氣後再次收圓鬆馳15到20分鐘;
7、將抹茶麪團擀成與模具等寬的長方形,均勻地撒上蔓越莓幹,捲成長卷捏緊收口放在一旁備用;
8、將白色麪糰擀成同等方形,抺茶麪團放在白麪團中間,包住抹茶麪團捏緊收口向下,放入吐司模中;
10、放入預熱上火170度,下火180度的烤箱中層、烘烤45分鐘左右(我一次同做兩個哈!);
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
小竅門
我想説的是;烤箱的温度根據自己家烤箱的脾氣自行調節了!
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