抹茶蔓越莓麻薯怎麼做-抹茶蔓越莓麻薯的做法

“據説，糯米粉或者其他澱粉類製作而成的有粘性和彈性的食品，在日本稱之為“餅”，在台灣譯為“麻薯”。麻薯也算是一款網紅小點心，簡單易做，烘焙新手都可以駕馭，根據自己的喜好做成甜味或鹹口味，加上各種餡料，如蜜紅豆、蔓越莓、巧克力豆等，鹹味的就可以加入香葱、肉鬆或海苔等，都非常好吃，口感可以根據喜好“變化多端”，滿足不同口味人羣需求。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蔓越莓麻薯的做法步驟

• 1、準備好需要抹茶粉、蔓越莓幹、黃油、牛奶、雞蛋和麻薯麪包預拌粉。

• 2、把牛奶和黃油一起放入奶鍋中，小火加熱至黃油融化。

• 3、稍稍放涼後，加入雞蛋液，攪拌均勻。

• 4、篩入抹茶粉，攪拌至無顆粒。

• 5、將抹茶蛋奶液放入廚師機桶內，加入麻薯預拌粉攪拌。

• 6、加入蔓越莓拌勻。

• 7、帶上一次性手套，將抹茶麻薯麪糰分成15等份，搓圓放入烤盤中，蓋好保鮮膜靜置20分鐘。

• 8、入預熱的好的烤箱中層，上下火180度約烤20分鐘。請按照各種烤箱情況調整温度和時間。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

1、食譜中用的是不粘烤盤，若是普通烤盤需要墊上油紙防粘。
2、可以把抹茶粉替換成紫薯粉、南瓜粉、可可粉等等，若是沒有這些粉類也可以不加。