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關於麻薯的餐飲百科

麻薯肉鬆蛋黃酥怎麼做-麻薯肉鬆蛋黃酥的做法
  • 麻薯肉鬆蛋黃酥怎麼做-麻薯肉鬆蛋黃酥的做法

  • 食材明細油皮高筋麪粉(120g)低筋麪粉(120g)豬油(70g)鹽(2g)糖(24g)水(115g)油酥低筋麪粉(180g)豬油(90g)餡料麻薯(170g)肉鬆(適量)鹹蛋黃(10g)低糖豆沙(300g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麻薯肉鬆蛋黃酥的做法步驟1、油皮:高筋麪粉120g、低筋麪粉120g、糖24g、鹽2g、豬油70g、水115g。和成光...
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抹茶麻薯麪包怎麼做-抹茶麻薯麪包的做法
  • 抹茶麻薯麪包怎麼做-抹茶麻薯麪包的做法

  • 食材明細主料麻薯預拌粉(200克)牛奶(100克)抹茶粉(3克)蔓越莓(25克)奶粉(15克)黃油(50克)調料雞蛋(一個)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶麻薯麪包的做法步驟1、成品圖來一張。2、準備所以所需要的食材。蔓越莓用開水浸泡,然後切碎備用。3、第一步將牛奶,抹茶粉加入麻薯預拌粉中。4...
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麻薯棒怎麼做-麻薯棒的做法
  • 麻薯棒怎麼做-麻薯棒的做法

  • “純粹就是為了哄娃,手指那麼長的娃已經不稀罕,那麼就烤盤有多長就給娃做多長的吧!”食材明細主料糯米粉(160克)輔料雞蛋(1個)油(20克)牛奶(70克)巧克力豆(適量)白糖(30克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻薯棒的做法步驟1、雞蛋磕盆裏。2、加入白糖。3、牛奶和食用油。4、攪拌至乳化...
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可口的芝麻麻薯包如何做簡單又好吃
  • 可口的芝麻麻薯包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃麻薯,包子不僅可以作為早飯來吃,只要你餓了都可以吃,隨身攜帶非常的方便。我吃過很多種味道的麻薯,但是可口的芝麻麻薯包就是我最喜歡的,芝麻加入其中變的非常的好吃可口,也給可口的芝麻麻薯包增添了一點...
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抹茶麻薯卷怎麼做-抹茶麻薯卷的做法
  • 抹茶麻薯卷怎麼做-抹茶麻薯卷的做法

  • “一個美好的清晨、一本好書、一份小清新的抹茶麻薯、一杯香濃咖啡......”食材明細主料牛奶(95g)玉米澱粉(18g)砂糖(25g)玉米油(22g)抹茶(2g)糯米粉(80g)輔料紅豆餡(200g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶麻薯卷的做法步驟1、將除內餡外的所有材料放入盆內2、攪拌均勻3、大火燒開...
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酸奶黑芝麻麻薯麪包如何做簡單又好吃
  • 酸奶黑芝麻麻薯麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:50酸奶:50牛奶:60麻薯麪包預拌粉:200輔料融化黃油:50熟黑芝麻:10具體步驟1.材料圖。2.將所有的材料倒進盆裏。3.攪拌均勻。4.用手分成30克一份,揉圓後放在不粘烤盤上。5.烤箱200克預熱十分鐘,放在中上層...
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自己做的麻薯包如何做簡單又好吃
  • 自己做的麻薯包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麻薯預拌粉:200輔料水:110雞蛋:適量奶油:50具體步驟1.準備好所有材料2.將材料全部混合,用筷子順時針方向攪拌均勻3.裱花袋裝上大號裱花嘴,將拌好的粉漿裝入裱花袋4.烤盤鋪上油紙5.用裱花嘴在油紙上擠出圓團...
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紫薯麻薯熱飲的做法 紫薯麻薯熱飲的做法 紫薯麻薯熱飲怎麼做
  • 紫薯麻薯熱飲的做法 紫薯麻薯熱飲的做法 紫薯麻薯熱飲怎麼做

  • 食材明細主料紫薯底(150ml)純牛奶(50ml)開水(200ml)果糖(20cc)麻薯(80g)輔料雪頂(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯麻薯熱飲的做法步驟1、加入開水200ml。2、紫薯底150ml。3、加入牛奶50cc。4、加入果糖20cc。5、攪拌均勻。6、加入麻薯。7、掛杯裝飾。8、加入脆波波2勺。...
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餈粑麻薯怎麼做-餈粑麻薯的做法
  • 餈粑麻薯怎麼做-餈粑麻薯的做法

  • 食材明細主料餈粑(3塊)輔料花生酥糖末(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑麻薯的做法步驟1、市場買的餈粑用水沖洗下。2、用刀切小塊。3、鍋裏水燒開,放入餈粑。4、煮開後用勺子背推攪,以免粘連到一起。5、花生酥糖提前壓成碎末。6、煮好的餈粑放入花生酥糖裏。7、都均...
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美味的桂花紫薯麻薯如何做簡單又好吃
  • 美味的桂花紫薯麻薯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:200紫薯:適量輔料桂花蜜:適量油:1小匙澄粉:20水:100毫升椰絲:適量糖:20牛奶:100毫升具體步驟1.紫薯切小塊,蒸了或者煮了。2.我煮了,覺得這樣比較快。煮好之後,放些桂花蜜,攪拌均勻就可以了。3.放多少根據自己的...
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超喜歡的雙味麻薯球如何做簡單又好吃
  • 超喜歡的雙味麻薯球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麻薯粉:200融化黃油:40雞蛋液:1個(45g)輔料越莓幹:30水或奶:100黑芝麻:6具體步驟1.黃油隔熱水融化2.加入100g奶或水3.加入一個雞蛋,大約45g。4.用刮刀攪勻後篩入預拌粉5.用手揉幾下成團,我把麪糰分兩份,取一份加入莓...
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芋泥麻薯麥片杯怎麼做-芋泥麻薯麥片杯的做法
  • 芋泥麻薯麥片杯怎麼做-芋泥麻薯麥片杯的做法

  • “芋泥麻薯麥片杯,低卡低脂超飽腹,做法簡單,糯唧唧的非常好吃,吃上一週也不膩,平時芋泥和麻薯可以多做一點放冰箱冷凍,做的時候加熱一下就可以,這樣一杯美味的早餐就是分分鐘的事。”食材明細芋泥芋頭(60克)薯(60克)細砂糖(5克)牛奶(20克)麻薯糯米粉(30克)玉米澱粉(8克)白砂糖(10克)牛奶(80克)黃...
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自己做的麻薯麪包如何做簡單又好吃
  • 自己做的麻薯麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麻薯預拌粉:450輔料糖:40雞蛋:3個黃油:120鹽:5牛奶:180黑芝麻:少許具體步驟1.把除了雞蛋和麻薯粉以外的其他材料全部放入不粘鍋中,即黃油+牛奶(或水)+鹽+糖。2.開小火攪拌,直至黃油全部溶化,關火。放一邊備用。3....
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花生麻薯軟歐怎麼做-花生麻薯軟歐的做法
  • 花生麻薯軟歐怎麼做-花生麻薯軟歐的做法

  • “第一次嘗試做歐包,沒想到還真好吃!”食材明細麪糰材料麪包粉(250克)可可粉(15克)水(150克)雞蛋(40克)鹽(3克)細砂糖(50克)酵母(4克)黃油(22克)麻薯糯米粉(105克)玉米澱粉(30克)色拉油(10克)花生(40克)花生醬(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花生麻薯軟歐的做法步驟1、將麪包材料(黃油除外)揉至...
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自制麻薯包如何做簡單又好吃
  • 自制麻薯包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:110麻薯粉:200黃油:45輔料雞蛋:1個具體步驟1.將45克黃油隔水溶化。2.加入200克麻薯粉、110克牛奶、1個雞蛋,攪拌均勻至無顆粒狀態。3.帶上一次性手套,將麪糰揉成光滑狀態。4.將揉好的麪糰分成16小份,大...
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蔓越莓抹茶麻薯怎麼做-蔓越莓抹茶麻薯的做法
  • 蔓越莓抹茶麻薯怎麼做-蔓越莓抹茶麻薯的做法

  • “驕陽似火的夏日離不開冰飲,離不開冰淇淋,更離不開清新怡人的綠!最近孩子胃口不大好,總是想吃冰淇淋,但是怕他吃太多冰淇淋會涼着胃,於是做了這款抹茶蔓越莓麻薯。一口咬下去,軟軟糯糯,脣齒間都是抹茶清新的芳香,蔓越莓的酸甜剛好又化解掉了抹茶的苦澀,簡直口感十足!抹茶蔓越莓麻薯...
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抹茶蜜豆麻薯軟歐怎麼做-抹茶蜜豆麻薯軟歐的做法
  • 抹茶蜜豆麻薯軟歐怎麼做-抹茶蜜豆麻薯軟歐的做法

  • “今天做了一天的麪包,感覺好累哈。等待發酵的時間太漫長......自從收到抹茶粉已經好幾天了,一直想做個什麼最後決定做軟歐了。因為之前做過用的國產抹茶,做出來的顏色及味道確實不行。顏色偏深軍味道發苦實在不好吃,所以就決定再試試這個抹茶。好在沒讓人失望......【方子6...
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麻薯麪包的做法 食博士麻薯麪包 麻薯麪包怎麼做
  • 麻薯麪包的做法 食博士麻薯麪包 麻薯麪包怎麼做

  • 食材明細主料麻薯麪包粉(200克)細白砂糖(20克)淡奶油(50克)水(110克)雞蛋(34克)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻薯麪包的做法步驟1、擠成圓形並撒上芝麻2、把混合材料裝進裱花袋(我用的硅膠裱花袋,不容易擠穿)3、用刮刀攪拌均勻4、這是攪拌後的樣子5、把混合材料裝...
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Q彈小麻薯怎麼做-Q彈小麻薯的做法
  • Q彈小麻薯怎麼做-Q彈小麻薯的做法

  • “蔓越莓的營養價值人人皆知,而這款有着Q彈口感的小麪包邀請了蔓越莓的加入簡直是錦上添花,年糕口感的麪包你試過沒有?趕緊動起來吧!”食材明細主料麻薯預拌粉(200克)高粉(30克)奶粉(25克)黃油(40克)雞蛋(1個)糖粉(15克)輔料鹽(1克)水(80克)蔓越莓幹(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)Q...
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麻薯歐包怎麼做-麻薯歐包的做法
  • 麻薯歐包怎麼做-麻薯歐包的做法

  • 食材明細麪糰高筋粉(350g)白砂糖(50g)鹽(3g)可可粉(16g)酵母(5g)雞蛋(110g)黃油(30g)麻薯糯米粉(120g)玉米澱粉(40g)白砂糖(50g)黃油(15g)牛奶(200g)輔料水果丁(適量)紅棗丁(適量)葡萄乾(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)麻薯歐包的做法步驟1、350g高筋粉+50g白砂糖+3g鹽+16g可可粉+5g酵母,混合均...
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港式麻薯怎麼做-港式麻薯的做法
  • 港式麻薯怎麼做-港式麻薯的做法

  • “這是我第2次做滴麻薯。孩子覺得好吃,所以我就再接再勵滴又再做了這一次。上次時間匆忙,所以沒有拍照片。這一次就不放過它啦,既然好吃就想要馬上跟朋友們分享,趕緊就拍了上載。這就是即簡單又容易做滴“麻薯”。可能大家都已經做過了,不過不要緊我還是想跟你們大家分享,有做...
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奶香蔓越莓麻薯怎麼做-奶香蔓越莓麻薯的做法
  • 奶香蔓越莓麻薯怎麼做-奶香蔓越莓麻薯的做法

  • “麻薯真的是讓人太愛了,不論什麼做法什麼吃法的麻薯都讓我無法抗拒。做麻薯可以用麻薯粉,沒有的話也可以用糯米粉,因為我喜歡吃粘粘糯糯的東西,糯嘰嘰一定好吃,所以也就喜歡麻薯,並且喜歡糯米粉做的麻薯,今天分享的奶香蔓越莓麻薯口感外酥裏糯,奶香奶香的,特別好吃,淡淡的甜,恰到好...
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可可麻薯夾心軟包怎麼做-可可麻薯夾心軟包的做法
  • 可可麻薯夾心軟包怎麼做-可可麻薯夾心軟包的做法

  • “可可麻薯夾心軟包,一款時下不亞於乳酪包的熱門面包,我的感覺是它更好吃!一層面包,一層麻薯,一層豆沙、果乾、堅果,口感好豐富呀!”食材明細主料高筋粉(250g)可可粉(15g)砂糖(35g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(25g)雞蛋(一個)牛奶(120g)輔料水磨糯米粉(100g)玉米澱粉(30g)紅豆沙(250g)葡萄乾(20g)蔓越莓幹(20g)熟核...
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麻薯蛋糕怎麼做-麻薯蛋糕的做法
  • 麻薯蛋糕怎麼做-麻薯蛋糕的做法

  • 食材明細主料麻薯預拌粉(200克)輔料牛奶(70)鹽(2克)奶粉(5克)黃油(40)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻薯蛋糕的做法步驟1、上述材料除黃油揉至光滑2、然後加黃油繼續揉制,分20克一個搓圓。烤箱預熱180,25分鐘3、依據自家烤箱温度調整...
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全麥麻薯軟歐包怎麼做-全麥麻薯軟歐包的做法
  • 全麥麻薯軟歐包怎麼做-全麥麻薯軟歐包的做法

  • “軟中帶點柔韌的麪包。”食材明細主料高粉(200克)低粉(40克)全麥麪粉(60克)蜂蜜(3克)細砂糖(55克)酵母(3克)細鹽(3克)清水(180克)黃油(20克)麻薯糯米粉(105克)粟米粉(30克)淡奶油(25克)牛奶(105克)糖(45克)黃油(15克)配料蔓越莓(50克)提子乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麻薯軟歐包的做法...
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