哈密瓜冰淇淋的做法 哈密瓜冰淇淋-九陽知食 哈密瓜冰淇淋怎麼做

“夏天快要到啦！涼涼的冰淇淋來啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

哈密瓜冰淇淋的做法步驟

• 1、加入蛋黃和砂糖，打發至接近白色狀態

• 2、温熱的牛奶少量逐次加入步驟1中攪拌均勻（一次加入的話蛋黃會結塊變硬）

• 3、將步驟2倒入鍋中開小火，從底部翻起攪拌並慢慢加熱至濃稠狀

• 4、打發淡奶油至7成發泡

• 5、將第4步驟加入，冷卻並過濾第3步，充分混合後，放入冰箱冷藏

• 6、哈密瓜去皮，切塊，和檸檬汁一起放入料理機中打碎

• 7、將6加入5中混合均勻，可以使用手持打蛋器，打得比較均勻

• 8、將第7步驟放入冷凍室中冷凍即可