毛肚上的黑膜要洗掉嗎

都可以。毛肚上的黑膜在正常情況下是不需要洗掉的。因為這層黑膜其實就是牛胃裏面因為食物長期沉澱造成的。對於毛肚的口感和味道都不會有任何的影響。但是想要去除掉這層黑膜也是可以的，將毛肚放到水裏面浸泡一天左右的時間，再將這層黑膜去掉就會更加的容易。