黑牛肚和白毛肚的區別是什麼

餵養飼料不同。吃飼料長大的牛毛肚會發黑而吃糧食長大的牛毛肚則會發白，市面上大多數的白毛肚都是經過熱水清洗或者是用雙氧水浸泡處理過的，尤其是偏肥偏大的白毛肚，是不正常的，所以黑毛肚的市場價值要遠遠高於白毛肚，也更為常見一些。