黑毛肚和牛百葉有什麼區別

口感上的區別，外觀上的區別。黑毛肚是牛身上比較粗糙的胃，吃起來口感略微粗糙，而牛百葉的口感比較的爽滑。外觀上的區別，黑毛肚的顏色是黑色的，而牛百葉的顏色會在烹飪的時候加工成白色的。黑毛肚、牛百葉在保存的時候都需要用保鮮袋裝起來，再放入冰箱裏冷藏保存。