吃火鍋的毛肚就是牛百葉嗎

不是。牛百葉也是涮火鍋的一種常見食材。火鍋中的毛肚和牛百葉不是一種東西，兩者長得很像，都是牛的胃，卻是牛胃部不同的器官，就厚薄程度而言，毛肚比較厚，牛百葉則比較薄，毛肚只有一面凸起，而牛百葉有兩面凸起，並且毛肚的表面相對光滑。