毛肚和千層肚有什麼區別

口感、顏色、保存不一。毛肚吃起來口感脆爽、Q彈，顏色通常都是黑色的，新鮮的毛肚保存不易；千層肚吃起來口感爽脆細膩，有兩種顏色，黑色和白色，可以放冷凍室保存，保存時間也比較久。在吃火鍋的時候有些會放毛肚，有些會放千層肚，還有的放肥牛卷、羊肉卷、鴨腸等。