魷魚要去皮嗎

要。魷魚外面那層皮是黑色的，裏面有比較多的髒東西，雖然可以吃但最好除掉，因為很髒，而且口感也不好，嚼起來很硬，也不好烹煮。魷魚去皮也很簡單，事先將魷魚放在清水或白醋裏面泡十分鐘，再去掉魷魚的皮就很方便了，一扯就能撕下來。