炒西葫蘆要去皮去籽嗎?

西葫蘆是大家餐桌上很常見的一種蔬菜，非常百搭，可以和多種食材做出千變萬化的美食，營養豐富，富含礦物質和氨基酸，是大眾非常喜歡的蔬菜，大家可能會糾結，炒西葫蘆要去皮去籽嗎?皮和籽有沒有營養價值?接下來小編就為大家解答。

一、炒西葫蘆要去皮去籽嗎

西葫蘆的皮可以吃嗎?這個答案是肯定的，平時大家在食用西葫蘆的時候，可以不用削皮，清潔乾淨就可以了，不過這是因為一般市場上常見的西葫蘆都是比較嫩的，裏面的籽還沒有成熟，所以食用起來也不會影響口感，完全不用去掉皮和籽。不過聽説過有人會對西葫蘆的皮過敏，像這種情況下就必須去皮，另外大家如果買到了比較老的西葫蘆，就需要去掉裏面的籽來烹飪，讓口感達到最佳。

二、皮和籽有沒有營養價值

西葫蘆的皮也是同樣富含營養，有各種維生素，而它的籽就不得不説了，不但能吃，對身體也很有益處，可以緩解脾虛和營養不良，所以食用西葫蘆籽，對一些容易疲勞，比較消瘦的人來説，大有改善。

西葫蘆的烹飪方法多樣，是大眾餐桌上的一道常見美食，經過小編給大家的分享，相信大家對西葫蘆又多了一些瞭解，再做關於它的菜餚，應該也能得心應手了。