當前位置:味味甜 >

關於黏糊糊的餐飲百科

海膽怎麼好吃-海膽黏糊糊是壞了嗎
  • 海膽怎麼好吃-海膽黏糊糊是壞了嗎

  • 海膽這個東西看起來讓人沒什麼食慾,但是當它醜陋的外殼被打開后里面是金黃色的。平時整個活得海膽買的特別少,一般都是死的而且有時候表面會黏糊糊的,那麼海膽黏糊糊是壞了嗎?一、海膽黏糊糊是壞了嗎這個海膽像海蔘一樣在空氣中的生命力很弱,非常容易溶化變得黏黏糊糊的,在空...
  • 20967
涼拌石花菜為啥老是黏糊糊的
  • 涼拌石花菜為啥老是黏糊糊的

  • 浸泡的時間過久或焯水時間過長。石花菜泡發時,將石花菜放在盆中,添加適量的涼水,浸泡20分鐘左右即可。石花菜泡好以後,可以沖洗乾淨,沸水下鍋,焯燙後,用於烹飪美食即可。石花菜焯水時,需要控制好時間,以免將石花菜煮溶。石花菜可以用於製作涼拌石花菜、石花菜果凍等美食。...
  • 29718
為什麼大米發糕做出來黏糊糊的
  • 為什麼大米發糕做出來黏糊糊的

  • 發酵時間不夠、糯米粉與粘米粉比例不對、水沒開蒸或火力太小、麪糊過稀、鍋蓋漏氣。大米發糕做出來黏糊糊有5個原因,第一面糊放的粘米粉和糯米粉最好是按2:1的比例放。第二做麪糊最好是少量多次放水。第三是麪糊發酵時間要夠,至少一個小時。第四蒸時最好時用乾淨毛巾將蒸鍋...
  • 18927
蒸涼皮為什麼黏糊糊的
  • 蒸涼皮為什麼黏糊糊的

  • 蒸制時間過長。一般情況下蒸涼皮需要採用大火,一般水開上鍋蒸兩分鐘左右即可,因為大火可以迅速將涼皮多餘的水分帶走,才不會造成蒸好的涼皮黏糊糊的,這個做法做出來的涼皮質量較好,且可保存時間較長。涼皮屬於易熟食物,不適合久蒸。...
  • 7530
黏糊糊的鳳梨米糊如何做簡單又好吃
  • 黏糊糊的鳳梨米糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每到夏天,到處都是鳳梨,這時候該來一碗甜糊糊的鳳梨米糊啦,超級美味的。我們都是愛吃會吃又會做的吃貨。早上的時候可以來一碗當早餐吃,做多了的時候可以儲存在冰箱裏,晚上可以當夜宵吃,冰冰的,夏天最愛的啦,也可...
  • 24273
鱈魚黏糊糊的是沒熟嗎
  • 鱈魚黏糊糊的是沒熟嗎

  • 1、沒熟。因為鱈魚本身的肉質就比較的嫩滑Q彈,若是表面已經焦黃而內裏依然是生的就會出現黏糊糊的狀態,影響食用口感。2、購買到假的鱈魚。市面上存在跟鱈魚很像的油魚,以次充好。鱈魚在煎制後就會稀釋出大量黏糊糊的物質,肉質鬆軟、腥味大。...
  • 24794
涼皮做出來黏糊糊的怎麼補救
  • 涼皮做出來黏糊糊的怎麼補救

  • 在蒸盤上刷油,重新上鍋大火蒸4分鐘。火太小或者蒸制時間短會導致蒸出來的涼皮出現黏糊糊的情況。涼皮口感筋道爽滑,現做現吃最佳。製作涼皮時在麪粉中加入適量食用鹽,可以增加涼皮筋道口感。製作好的涼皮,可以搭配黃瓜絲、香菜、辣椒、蒜末等食用。...
  • 7688
涼麪煮出來黏糊糊的怎麼辦
  • 涼麪煮出來黏糊糊的怎麼辦

  • 先將涼麪放入熱水中浸泡一遍,除去麪條上的粘稠物,再將涼麪撈起來過幾遍涼水,瀝乾水分,再加入調料攪拌均勻,這樣涼麪就不會粘在一起。涼麪下鍋煮的時候不要等熟透了再撈起來,煮過心就可以,加料攪拌的時候要邊用風扇吹,這樣能使涼麪更快降温,不會粘在一起。...
  • 27742
榴蓮黏糊糊的是不是壞了
  • 榴蓮黏糊糊的是不是壞了

  • 不一定。榴蓮黏糊糊的不能説明榴蓮是否壞了,還要聞是否有酸味,若榴蓮黏糊糊又有酸味,説明榴蓮已經變質,就不能再食用了,若沒有酸味,只是黏糊糊,説明榴蓮存放時間長,熟的比較透,最好儘快食用,以免放置時間太久造成榴蓮變質腐爛。...
  • 24983
菜麪糊糊怎麼做-菜麪糊糊的做法
  • 菜麪糊糊怎麼做-菜麪糊糊的做法

  • “即健康又營養,即簡單又美味,即暖心又暖胃。”食材明細主料菠菜(適量)紅蘿蔔(適量)黃豆(適量)素丸子(適量)玉米麪(適量)輔料葱(少許)香菜(少許)純淨水(適量)熟花生米(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)十三香(少許)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜麪糊糊的做法步驟1、泡好的黃豆,紅蘿蔔洗淨,削皮切絲,...
  • 17009
南瓜糊糊的做法 營養——南瓜糊糊 南瓜糊糊怎麼做
  • 南瓜糊糊的做法 營養——南瓜糊糊 南瓜糊糊怎麼做

  • “營養早餐,嬰兒輔食都可以哦~”食材明細主料南瓜(半斤左右)輔料大米(約堆尖3勺)配料冰糖(幾顆)水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜糊糊的做法步驟1、大約半斤南瓜。2、南瓜切成丁。3、大米用水浸泡放入冰箱,約N小時後取出。4、南瓜丁放入豆漿機內。5、南瓜丁加水,在豆...
  • 10044
黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做
  • 黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做

  • “黑香米既是一種集營養、感覺、調節人體機能於一身的功能性食品,又是一種醫食同源的傳統保健食品。長期食用可延年益壽。可是做了幾次黑米粥之後,米粒總是熬不到想要的效果,於是就把黑米打碎煮一下,這次黑米糊糊熬的又香又濃。”食材明細主料黑香米(100g)大米(50g)輔料水(適量)原...
  • 21488
玉米糊糊的做法 健康養胃-玉米糊糊 玉米糊糊怎麼做
  • 玉米糊糊的做法 健康養胃-玉米糊糊 玉米糊糊怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料菠菜(少許)胡蘿蔔(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪2、菠菜焯水撈出瀝乾,切碎備用,胡蘿蔔切末備用3、燒水,我用的這種硅膠的勺子,要不玉米麪比較粘4、玉米麪糊糊攪拌至粘稠5、倒入燒開的水中,轉為小火,放入菠菜,...
  • 6944
藕粉要怎麼泡才能成黏糊
  • 藕粉要怎麼泡才能成黏糊

  • 新時代,新發展,我們的口味也有所改變,市場上好吃的東西也越來越多,隨着李子柒而更加火爆的藕粉也非常好喝,但是很少有人能沖泡一碗粘稠度合適,香滑好喝的藕粉,那麼藕粉要怎麼泡,今天就給大家説一説。藕粉要怎麼泡才能成黏糊首先呢咱們要先準備好一個乾淨的空碗,然後把要泡的藕粉拿...
  • 9916
花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做
  • 花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做

  • “糊豆-臨沂的早餐就是稀飯粥,一般糊豆有白麪糊豆,玉米麪糊糊,小米麪糊豆,我這用的是白麪,裏面放上薏米、蕎麥米、花生做成的,,非常有營養的!”食材明細主料白麪(適量)薏米(適量)蕎麥米(適量)花生(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糊糊的做法步驟1、準備好食材2、把花生...
  • 17541
涼皮斷裂黏糊怎麼回事
  • 涼皮斷裂黏糊怎麼回事

  • 1、麪粉本身問題。製作涼皮需要使用高精粉或是高筋麪粉,和麪的過程中可以甜適量的食用鹽。2、蒸的時間不夠。蒸涼皮的火力不夠,蒸制的時間不足,做好的涼皮質地就會發粘。3、麪漿過濃。製作涼皮調製的麪漿過濃,做好對的涼皮就會出現斷裂的現象。...
  • 9801
玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做
  • 玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做

  • “這是很有農家風味的家常湯粥。配上韭菜盒子,就是一頓地道的山東農家飯。”食材明細主料玉米麪(50克)輔料清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪。2、鍋中加入適量的清水燒開。3、把玉米粉加入少許清水調開拌均勻。4、鍋中水燒開再...
  • 31686
雜米糊糊怎麼做-雜米糊糊的做法
  • 雜米糊糊怎麼做-雜米糊糊的做法

  • 食材明細主料小米(適量)大米(適量)藜麥(適量)玉米(適量)薏米(適量)芝麻(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜米糊糊的做法步驟1、小米。2、芝麻。3、藜麥。4、大米。5、玉米。6、薏米。7、漂亮。8、洗淨放入壺裏打熟即可。9、開動啦。...
  • 13714
澱粉可以讓粥黏糊嗎
  • 澱粉可以讓粥黏糊嗎

  • 可以。使用澱粉煮粥時,將調好的澱粉水,放入粥中,不停的攪拌,粥就會變得更加粘稠。煮粥時,也可以小火多煮一會,煮好的粥也會更粘稠。澱粉的種類比多,常見的有綠豆澱粉、小麥澱粉、甘薯澱粉、蓮藕澱粉、玉米澱粉、番薯澱粉、木薯澱粉等。澱粉的種類不同,用途也會有所不同。...
  • 25507
芭芒糊糊的做法 芭芒糊糊-寶寶輔食 芭芒糊糊怎麼做
  • 芭芒糊糊的做法 芭芒糊糊-寶寶輔食 芭芒糊糊怎麼做

  • “芭芒糊糊-寶寶輔食。番石榴營養價值多多呢,這裏就不舉例。注意:番石榴吃多了容易便祕,父母給寶寶吃番石榴的時候要注意分量,不要讓寶寶多食過食,否則容易導致寶寶便祕。”食材明細主料芭樂(1個)輔料芒果(1個)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芭芒糊糊的做法步驟1、1)芭樂切成小...
  • 18116
八寶糊糊怎麼做-八寶糊糊的做法
  • 八寶糊糊怎麼做-八寶糊糊的做法

  • “廚房裏愈來愈濃郁的五穀香味,總會讓你覺得冬天似乎也不那麼冷了。而且在你心情不好的時候,這絕對是一款治癒暖粥。”食材明細主料黑米(適量)綠豆(適量)紅豆(適量)大米(適量)小米(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)芝麻(少許)蓮子(適量)花生(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)八...
  • 18119
炒米糊糊怎麼做-炒米糊糊的做法
  • 炒米糊糊怎麼做-炒米糊糊的做法

  • “寶寶涼了肚子,找了個偏方,將大米炒了碾粉燒糊糊吃,養護腸胃。”食材明細主料大米(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒米糊糊的做法步驟1、大米小火炒至微焦,噴噴香時盛出晾涼。2、用料理機打磨。3、打成細細的粉末即可。4、罐子置於火上,小...
  • 27043
藕粉怎麼衝成黏糊狀
  • 藕粉怎麼衝成黏糊狀

  • 使用剛煮沸的開水沖泡,一邊攪拌藕粉一邊小水流的倒入沸水即可。藕粉在遇到沸水時會被燙熟,由原本的雪白色變成透明中帶有少許乳白色的感覺。燙熟的藕粉是沒有味道的,可以在其中加入少許白砂糖調節味道,使食用口感變得更加可口。...
  • 14820
煮糊糊面的做法 #媽媽的味道#煮糊糊面 煮糊糊面怎麼做
  • 煮糊糊面的做法 #媽媽的味道#煮糊糊面 煮糊糊面怎麼做

  • “現在有商品的糊糊面了真方便。”食材明細主料糊糊面(100g)輔料水(600g)蜂蜜(20g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮糊糊面的做法步驟1、商品糊糊面。2、糊糊面入涼水,攪拌均勻。3、開火,中火煮開。4、水開後小火熬煮2分鐘味道會更好。5、加點蜂蜜味道會更好。小竅門待糊糊面...
  • 16124
玉米糊糊怎麼做-玉米糊糊的做法
  • 玉米糊糊怎麼做-玉米糊糊的做法

  • 食材明細主料玉米麪(50g)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、起鍋燒水。2、玉米麪加入適量清水拌勻。3、水燒開。4、將麪糊淋入。5、不停攪拌。6、將剩下的麪糊淋入。7、繼續攪拌,調至中小火煮5分鐘。8、一起喝玉米糊糊吧!...
  • 8339
專題