香氣撲鼻的土豆燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：120
茄子 ：1個
土豆 ：200

輔料

花生油 ：25ml
料酒 ：10ml
醬油 ：15ml
鹽 ：適量
姜 ：適量
黃豆醬 ：1勺
香菜 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.先把豬肉切成片，加料酒、澱粉用手抓勻。

2.土豆去皮，切成小塊。

3.茄子洗淨。

4.鍋裏放油，放入肉片煸炒。

5.炒至肉色變白。

6.添加料酒、醬油、黃豆醬。

7.放入土豆翻炒。

8.翻炒均勻，放鹽、白糖和適量水。

9.茄子用手掰成小塊，放入鍋中翻炒均勻。燒10分鐘。

10.放入味精、香菜末調味即可。

烹飪技巧

出鍋前放入味精調味即可。