香味撲鼻的紅燒嘎魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

嘎魚 ：1000

輔料

大蒜 ：80
鹽 ：少許
生薑 ：10
黃酒 ：2湯匙
白糖 ：2茶匙
生抽 ：1湯匙
大葱 ：適量

具體步驟

嘎魚去鰓和內臟後洗淨，控幹水分

生薑切片

起油鍋，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黃色盛出

鍋內留底油，燒至7成熱，放入嘎魚略煎

放入大蒜瓣和生薑，沿鍋邊烹入黃酒

放入生抽

加鹽、白糖和適量水大火燒開，轉中火燉煮至鍋內湯汁濃稠

盛出後，撒入切成粒的大葱即可