當前位置:味味甜 >

關於紅糖紅棗饅頭的做法的餐飲百科

紅糖紅棗饅頭怎麼做-紅糖紅棗饅頭的做法
  • 紅糖紅棗饅頭怎麼做-紅糖紅棗饅頭的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(350g)輔料紅糖(60g)白砂糖(15g)紅棗(8個)調料酵母(4g)食用油(10g)鹽(一克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖紅棗饅頭的做法步驟1、紅糖塊和180克清水倒入小奶鍋中,開中小火,燒至紅糖塊完全融化,放涼至常温備用。2、我這個紅棗比較大,就用了5個,平時的小棗要8個,清...
  • 19173
紅棗紅糖饅頭怎麼做-紅棗紅糖饅頭的做法
  • 紅棗紅糖饅頭怎麼做-紅棗紅糖饅頭的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅棗(適量)紅糖(適量)酵母(適量)水(適量)原味(口味)未知(難度)紅棗紅糖饅頭的做法步驟1、紅棗切小塊用熱水泡十分鐘。2、加入適量紅糖打成泥。3、將紅棗紅糖泥混入麪粉裏,35度温水融化酵母,拌成面絮!麪粉和酵母的比例是100:1。4、揉成光滑的麪糰差不多二十分...
  • 15928
紅糖棗味刀切饅頭怎麼做-紅糖棗味刀切饅頭的做法
  • 紅糖棗味刀切饅頭怎麼做-紅糖棗味刀切饅頭的做法

  • “耿同學終於放假了,我們也跟着鬆口氣,也想讓腸胃放放假,所以晚飯要多吃粥,那點心的部分總不能少,愛吃麪食的人怎麼折騰都喜歡,這個加了紅糖和紅棗的刀切即營養又美味,香氣也很獨特。”食材明細主料麪粉(600克)奶粉(25克)酵母(6克)紅棗(適量)輔料紅糖(80克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
  • 21969
紅棗饅頭的做法 最具年味的紅棗饅頭 紅棗饅頭怎麼做
  • 紅棗饅頭的做法 最具年味的紅棗饅頭 紅棗饅頭怎麼做

  • “最具年味的饅頭哈!顏色紅紅火火的鮮豔亮麗,口感香甜軟糯!”食材明細主料酵母(3g)温水(適量)普通麪粉(300g)細砂糖(10g)輔料山西小紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、麪粉中加入酵母,小碗中倒入細砂糖2、用温水將糖攪拌溶化後放置不燙手3、將不高於40度...
  • 19887
紅糖饅頭的做法 【台州】紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做
  • 紅糖饅頭的做法 【台州】紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做

  • “在我們當地,以前每到農曆十二月二十六前後幾天,都有蒸饅頭的習俗。幾乎家家户户都要做饅頭,一做就是幾十個,甚至是上百個。同時還要做一種長長的饅頭,加上紅糖,可現吃,也可以焙乾水分做成饅頭幹鬆,利於保存。饅頭做好以後放在蒸籠裏貯存,然後正月各家宴客的時辰,都用饅頭來代替米...
  • 10248
阿膠紅棗紅糖老面饅頭怎麼做-阿膠紅棗紅糖老面饅頭的做法
  • 阿膠紅棗紅糖老面饅頭怎麼做-阿膠紅棗紅糖老面饅頭的做法

  • “老公買了一大包阿膠紅糖,説給我補補,我就想着放饅頭裏會好吃點。沒有小蘇打,可以用鹼代替。老麪糰:做酵母饅頭時,取50克小麪糰,保鮮袋裝好,放冰箱冷藏2天以上,即可。”食材明細主料麪粉(500g)水(240塊)老麪糰(50g)小蘇打(1g)輔料阿膠紅棗紅糖(2包(約60克))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
  • 23464
紅棗餡黑芝麻紅糖饅頭怎麼做-紅棗餡黑芝麻紅糖饅頭的做法
  • 紅棗餡黑芝麻紅糖饅頭怎麼做-紅棗餡黑芝麻紅糖饅頭的做法

  • “紅棗去核,包入饅頭裏做餡。麪糰加紅糖和黑芝麻粉,健康營養。”食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)水(235g)輔料紅糖(50g)黑芝麻粉(50g)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗餡黑芝麻紅糖饅頭的做法步驟1、碗裏盛235克水(水量隨天氣温濕度變化而變化)加酵母5克,紅糖50克,攪勻。2、...
  • 11104
紅糖棗香饅頭怎麼做-紅糖棗香饅頭的做法
  • 紅糖棗香饅頭怎麼做-紅糖棗香饅頭的做法

  • “我和我的羣友們一塊買了古法手工老紅糖和新疆灰棗,昨天大夥一塊在羣裏琢磨做什麼好吃的,有人提議做紅糖棗香饅頭,開始我還擔心棗皮會不會嗝嘴,挺猶豫的,但是看大家都在動手做了,耐不住寂寞,我也操作起來啦。做好後,事實證明我的顧慮是多餘的,灰棗皮薄無渣感,只留下濃郁的棗香味!手...
  • 10741
紅糖大棗開花饅頭的做法 紅糖大棗開花饅頭。 紅糖大棗開花饅頭怎麼做
  • 紅糖大棗開花饅頭的做法 紅糖大棗開花饅頭。 紅糖大棗開花饅頭怎麼做

  • “我人生最大的窘境,就是即使傷心也不會降低食慾。”食材明細主料紅糖(135g)開水(400ml)酵母(6g)麪粉(750g)輔料大棗(6個)調料植物油(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖大棗開花饅頭的做法步驟1、準備135克紅糖。2、鍋內燒水,燒製沸騰,取400毫升加入紅糖內,製作成紅糖水,晾涼備用...
  • 18370
大棗紅糖饅頭怎麼做-大棗紅糖饅頭的做法
  • 大棗紅糖饅頭怎麼做-大棗紅糖饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)牛奶(160g)紅棗(100g)紅糖(10g)玉米油(15g)輔料酵母(2g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大棗紅糖饅頭的做法步驟1、紅棗洗淨去核,剪成小塊。2、將紅棗放入料理機加入牛奶打碎。3、將紅棗牛奶混合液及其他材料一起倒入麪包機,啟動和麪程序。4、面和好就是這樣,非...
  • 30419
紅糖開花棗饅頭的做法 【北京】紅糖開花棗饅頭 紅糖開花棗饅頭怎麼做
  • 紅糖開花棗饅頭的做法 【北京】紅糖開花棗饅頭 紅糖開花棗饅頭怎麼做

  • “今天的饅頭可不是普通的白胖子而是覺醒後的——紅糖開花棗饅頭斤胖胖把自己公眾號的內容搬來給大家看啦~歡迎關注微信公眾號飲食學堂(yinshixuetang)”食材明細主料麪粉(500g)大棗(10個)紅糖(50g)發酵粉(5g)牛奶(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅糖開花棗饅頭的...
  • 24320
紅糖紅棗開花饅頭怎麼做-紅糖紅棗開花饅頭的做法
  • 紅糖紅棗開花饅頭怎麼做-紅糖紅棗開花饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(400g)紅糖(90g)開水(210g)油(20g)酵母粉(5g)紅棗(適量)輔料小蘇打(3g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗開花饅頭的做法步驟1、紅糖倒入碗中。2、用開水沖泡開,晾至35度左右。3、放入酵母粉。4、倒入麪粉中。5、和成面絮,加入色拉油。6、和成麪糰發酵。7、發酵...
  • 5368
紅棗紅糖枸杞饅頭怎麼做-紅棗紅糖枸杞饅頭的做法
  • 紅棗紅糖枸杞饅頭怎麼做-紅棗紅糖枸杞饅頭的做法

  • “讓饅頭即好吃又營養。放了三種紅:紅棗,紅糖,枸杞。用了懶人做法,讓它自然開花或不開花。”食材明細主料麪粉(500g)温水(245g)酵母(5g)白砂糖(10g)紅糖(50g)輔料紅棗(5個)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗紅糖枸杞饅頭的做法步驟1、温水245克加白砂糖10克,紅糖50克,酵母5克,...
  • 8571
紅糖棗花饅頭怎麼做-紅糖棗花饅頭的做法
  • 紅糖棗花饅頭怎麼做-紅糖棗花饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)紅糖(40g)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖棗花饅頭的做法步驟1、麪粉和酵母混合,加紅糖水和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。2、發酵好的麪糰。3、紅棗清洗。4、麪糰取出放案板上按揉排氣,分成小劑子。5、揉圓鬆弛10分鐘。6、擀...
  • 17201
紅棗饅頭怎麼做-紅棗饅頭的做法
  • 紅棗饅頭怎麼做-紅棗饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(1000g)輔料酵母(7g)紅棗(適量)白糖(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、揉成光滑的麪糰,放在室温處發酵。另外把紅棗去核切成碎丁。2、發酵成兩倍大就可以了,這時候把紅棗碎加進來一起揉,重新把它排氣,做成饅頭的生胚就可以了。3、...
  • 21039
棗泥紅糖饅頭怎麼做-棗泥紅糖饅頭的做法
  • 棗泥紅糖饅頭怎麼做-棗泥紅糖饅頭的做法

  • “棗泥是我一手製作的,天氣熱了消耗不動呀!但堅決不能浪費呀,吃進肚子才踏實……今就來一款:棗泥紅糖饅頭,感覺每一口都是滿滿的營養呢!”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)温水(適量)輔料自制棗泥(適量)紅糖(適量)白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥紅糖饅頭的做法...
  • 11951
棗香紅糖大饅頭怎麼做-棗香紅糖大饅頭的做法
  • 棗香紅糖大饅頭怎麼做-棗香紅糖大饅頭的做法

  • “綿軟香甜,大人小孩都愛吃。”食材明細主料麪粉(500g)紅糖(100g)輔料開水(260ml)酵母(5g)食用油(20g)紅棗(若干)小蘇打(3g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗香紅糖大饅頭的做法步驟1、準備100克紅糖,加入260毫升開水,攪拌至融化。2、全部融化後,等糖水變成温水(不能燙手),加入5克酵母。水...
  • 16777
紅糖大棗饅頭怎麼做-紅糖大棗饅頭的做法
  • 紅糖大棗饅頭怎麼做-紅糖大棗饅頭的做法

  • “紅糖大棗做饅頭,吃饅頭也不那麼枯燥了。小孩兒大人都愛吃。”食材明細主料白麪(500g)紅糖(90g)去核大棗(80g)輔料酵母(5g)白糖(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖大棗饅頭的做法步驟1、和麪。買電飯鍋送的裝160克米的塑料盒尖尖四盒,大概500克面。酵母5克。白糖半...
  • 11253
紅糖棗饅頭怎麼做-紅糖棗饅頭的做法
  • 紅糖棗饅頭怎麼做-紅糖棗饅頭的做法

  • “酷似麪包,軟軟甜甜,早上配一碗粥,一碟小菜。”食材明細主料高筋麪粉(800g)輔料紅糖(一勺)調料大棗(一把)酵母(一袋)小蘇打(一平匙)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖棗饅頭的做法步驟1、和所有發麪饅頭一樣步驟,化糖,化酵母,放小蘇打。我用的大棗是去核切片的紅棗,乾的,同温水泡一下,...
  • 6203
紅糖開花棗饅頭的做法 紅糖開花棗饅頭,棗香撲鼻超鬆軟 紅糖開花棗饅頭怎麼做
  • 紅糖開花棗饅頭的做法 紅糖開花棗饅頭,棗香撲鼻超鬆軟 紅糖開花棗饅頭怎麼做

  • “這是跟麪點師傅學做的紅糖開花棗饅頭,晚上做,早上吃,補氣血,能量滿滿的早餐點心。”食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母粉(10克)温水((調酵母水用)40克)紅糖(150克)熱開水((調紅糖水用)160克)紅棗((去核)65克)輔料小蘇打(3克)泡打粉(6克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖開花棗饅頭的做法步驟1...
  • 13952
紅棗白糖饅頭的做法 紅棗白糖饅頭——給女兒備的早餐 紅棗白糖饅頭怎麼做
  • 紅棗白糖饅頭的做法 紅棗白糖饅頭——給女兒備的早餐 紅棗白糖饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(1000g)紅棗(30個)白糖(100g)輔料酵母粉(5g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗白糖饅頭的做法步驟1、將紅棗去核,切塊。2、粉碎紅棗為泥。3、將紅棗泥和白糖加入麪粉中。4、將酵母粉加入少許清水中,再倒入麪粉中混合。5、揉成麪糰。6、發酵至兩倍大。冬日寒冷,...
  • 17678
紅棗紅糖南瓜饅頭怎麼做-紅棗紅糖南瓜饅頭的做法
  • 紅棗紅糖南瓜饅頭怎麼做-紅棗紅糖南瓜饅頭的做法

  • “東北人在南方,特別喜歡吃饅頭,外面的饅頭一定有膨鬆劑的,自己蒸的饅頭實誠、頂餓,香噴噴又有營養,最主要我想給2歲的寶寶吃,至少應該比外面買的麪包要好!”食材明細主料麪粉(適量)輔料紅棗(自己喜歡)酵母(適量)紅糖(適量)黑芝麻(適量)南瓜(你高興)奶粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(...
  • 10367
紅糖紅棗核桃饅頭怎麼做-紅糖紅棗核桃饅頭的做法
  • 紅糖紅棗核桃饅頭怎麼做-紅糖紅棗核桃饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)紅糖(50g)輔料紅棗(適量)核桃(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗核桃饅頭的做法步驟1、核桃清洗後,放烤箱中烤熟。2、放保鮮袋中擀碎。3、紅棗清洗,去核切細。4、紅糖用水融化。5、麪粉和酵母混合,用紅糖水和成光滑麪糰,蓋濕布放温暖處發酵...
  • 17931
紅糖饅頭的做法 開花紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做
  • 紅糖饅頭的做法 開花紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300g)水(250g)紅糖(130g)輔料無鋁泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、準備好所有材料。2、水要熱一些,倒進紅糖裏,這樣紅糖才能充分融化。泡打粉分放到麪粉裏過篩一次是麪粉泡打粉充分融合。待到紅糖水温温的時候,把麪粉倒入紅糖水...
  • 19983
紅糖大棗開花饅頭怎麼做-紅糖大棗開花饅頭的做法
  • 紅糖大棗開花饅頭怎麼做-紅糖大棗開花饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)紅糖(90克)小蘇打(3克)輔料開水(270克)植物油(30克)大棗丁(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖大棗開花饅頭的做法步驟1、成品圖。2、開水270克,紅糖90克化開,放涼加入酵母化開,加入麪粉,植物油,和好麪糰發酵一倍大。3、醒發蜂窩狀。4、加入小蘇打3...
  • 8240
專題