新鮮魷魚要不要剝皮

要。因為魷魚外面的皮比較有韌性，嚼起來很費勁，從而影響口感。將魷魚浸泡在清水中，加入適量的白醋攪勻浸泡3分鐘左右，將魷魚撈出用到在身上劃一條口子，就能從這條口子處將皮慢慢撕下，然後用清水洗淨，這樣就可以輕鬆的剝掉魷魚的皮了。