怎麼快速去魷魚上面的皮

用醋泡。首先準備一個容器，將其加入適量清水，把準備好的魷魚放入容器中，保證清水要沒過魷魚，隨後在裝有魷魚和清水的容器中加入幾滴白醋，然後放置一段時間，加醋的原因是醋可以將魷魚皮軟化，從而可以更快將魷魚皮取下來，隨後把泡好的魷魚取出用刀在魷魚皮中間劃一個開口，順着開口就可以把整個魷魚皮取下來。