魷魚須的做法大全

魷魚是我們平時生活中一種並不常見的生物，因為它主要是生長在海里的，屬於海水生物的一種，那對於我們很多生長在內陸城市的朋友來説，有時候連大海都沒見過，有怎麼能看到海里的生物呢，那我們介紹一下魷魚須的做法大全。

魷魚須的做法大全

一、魷魚須蔬菜涼麪

材料：麪條2束、葱花適量、青瓜1個、黃椒和青椒各半個、雞蛋1顆、魷魚須適量、花生醬半湯匙、芝麻醬1湯匙、沙爹醬1湯匙、糖半湯匙、生抽1湯匙

做法：

1、將魷魚須切成條狀，並放在沸水煮約3分鐘，然後將煮熟的魷魚須放在冰水冷卻。

2、將所有蔬菜切成條狀。

3、將所有醬料均勻混合，備用。

4、麪條放於熱水煮5分鐘，然後放在冰水冷卻，再瀝乾水份。

5、將少量油加在麪條上，以防止麪條黏合。

6、用少量的生抽將雞蛋調味，雞蛋煎熟後放涼，並切成條狀。

7、將所有配料排好，完成!

二、韭菜魷魚須

材料：韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽

做法：

1.韭菜切段，魷魚須切條。

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。

3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最後放入韭菜大火翻炒即可。

三、火爆魷魚須

材料：鮮魷魚須 甜麪醬、蒜茸辣醬、香油

做法：

1．鮮魷魚須洗淨，用水略焯燙後瀝乾；

2．甜麪醬、蒜茸辣醬、香油按照1：1：1的比例調和成醬汁；

3．鍋內不放油，燒熱後改成中小火，倒入魷魚須，用鏟子按壓着炒出水分；

4．倒入醬汁，快速翻炒，使醬汁均勻包裹在魷魚須上即可。

四、豉椒炒魷魚須

材料：魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1.將辣椒切塊。

2.魷魚須切開洗淨飛水。

3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。

5.待辣椒斷青後，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。

五、醬香魷魚須

材料：魷魚須，甜麪醬，料酒，葱薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油

做法：

1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麪醬（必需品）和孜然醃製2個小時。

2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下。

3、再加油、料酒，多加點甜麪醬，不停翻動。

4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

以上內容就是對魷魚須的做法大全這個問題的回答，其實魷魚也是非常好炒的，因為它雖然是屬於海產品，但是同樣的，如果要將它做熟的話，依然我們離不開熱鍋和熱油，大致在這些方面基本上和我們平時做其他蔬菜或者是肉類的時候都一樣。