美味的蒸大魷魚須如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

蒸大魷魚須是一道簡單美味，魷魚我們平常喜歡吃炒的，這次我們做蒸的。蒸的魷魚須保持了它原有的鮮味，澆上特製醬料，色香味俱全，色澤非常靚麗，香氣撲鼻。魷魚須口感十分勁道，嚼勁十足，越嚼越香，配上一碗口米飯真的就是人間美味了，十分滿足。

主料

魷魚 ：兩條

輔料

大蒜 ：一頭半
紅辣椒 ：隨意
香菜或香葱 ：少許點綴用
醬油 ：兩勺
蠔油 ：一勺半
鹽 ：少許
糖 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

把魷魚的內臟去除，使勁一拽魷魚鬚子，裏面內臟就出來了，軟骨揪出來。把眼睛和嘴巴摘掉，鬚子上的洗盤清理乾淨（這一部稍微麻煩點，有點耐心啦）。魷魚身上有一層黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比較好。

大蒜和紅椒切末。鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蠔油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗裏，把剩下一半的蒜再加進去，備用。

蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鐘即可。

取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁。