魷魚須做法大全

魷魚須是很多朋友們的摯愛哦，比起魷魚來説，那大家平常在家裏是怎麼做着來吃的呢？今天大家就有福了，小編要給大家發福利了，接下來給大家介紹一些魷魚須的製作方法，有興趣的吃貨們趕緊往下看吧，大家還等什麼，快動起手來學一下吧。

魷魚須做法大全

一、乾煸魷魚須

主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，

調料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，幹)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克

做法

1、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出;

2、香芹洗淨切“一字條”;

3、鍋中放豬油燒熱，下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。

二、醬燒魷魚須

主料：魷魚須380克

輔料：葱適量、姜適量蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、植物油適量、食鹽適量、醬油2大勺、白糖1小勺、胡椒粉適量、料酒適量

做法

1、魷魚須從根部剪開，去掉眼睛和中間的其它雜物，並一條條剪開。

2、處理好的魷魚須入清水中，雙手搓洗，去掉足上的吸盤。

3、鍋中水燒沸，將魷魚放入鍋中焯熟。

4、當魷魚變色時撈出。

5、投入冰水中，泡十分左右，以保持其的脆感。

6、將泡過的魷魚須加入兩大勺醬油。

7、一小勺白糖，一勺料酒，少許胡椒粉拌勻。。

8、再加入薑絲拌勻醃製入味約十五分鐘的時間。

9、準備香菜段，葱蒜和乾紅椒。

10、不粘鍋中放適量油，煸炒香葱蒜乾紅椒。

11、將醃製過的魷魚須連醃製的湯汁一起，全部倒進鍋中。

12、中火煸炒至湯汁收盡，加入香菜段出鍋。

三、涼拌魷魚須

材料：新鮮魷魚須400g、小米辣20g、青辣椒30g、料酒20g、大蒜3瓣、老薑8g、葱20g、生抽15g、白糖3g、蠔油5g、鹽

做法

1、提前將原材料準備好

2、將新鮮魷魚須清洗乾淨後切成段，放入加有鹽、葱段、薑片、料酒中醃漬入味，大約15分鐘

3、將小米辣、青辣椒切成圈;大蒜切碎待用

4、將小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蠔油、鹽放入碗內調成料汁

5、鍋內倒清水燒開，將醃漬入味的魷魚須倒入沸水中焯熟，然後撈出來瀝乾水放入碗中

6、將調好的汁兒淋在魷魚須上，攪拌均勻即可食用

7、一盤富有嚼勁的涼拌魷魚須就做好了，一口下去微微的帶着辣味，根本停不下來

魷魚須做法大全，小編先介紹到這裏就結束了，不知道大家學會了沒有呢？趕緊mark下這篇文章吧，每次都換着做法來吃，真的是百吃不厭啊。每個人的口味都不一樣，大家可以根據自己的口味做適當地調整哦。並且魷魚須既富含很高的營養價值，而且製作方法也簡單。