怎麼去掉核桃仁上面的薄皮

大鍋蒸、微波爐加熱。將核桃仁放入鍋中開大火蒸十分鐘左右，撈出後放入冷水浸泡五分鐘，再次撈出後用手一搓，核桃仁上面的薄皮就去掉了。另外，把核桃仁放入微波爐中烤熟即可去皮。核桃仁粥、椒鹽核桃仁、琥珀核桃仁、核桃油等等都是由核桃仁做成的美食。