核桃仁外面一層黑皮怎麼去掉

熱水泡軟去除。核桃皮通常是呈現黃色，無黑色或斑點，核桃如果摘收時間晚，外面容易形成一層黑皮，影響核桃的口感，這層黑色外皮何以直接用手摳除，有些不易摳除的，可以放在熱水浸泡三至五分鐘後輕輕刮出，也可以用吹風機稍微加熱後剝除。