乾菜紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
筍乾菜 :200
豆瓣醬 :一大勺
幹辣椒 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
主料
五花肉 :500筍乾菜 :200
輔料
姜蒜 :適量豆瓣醬 :一大勺
幹辣椒 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 乾菜温水泡軟瀝乾,五花肉切小塊。
2. 熱油鍋爆香姜蒜,入五花肉翻炒至水分變幹,入豆瓣醬翻炒均勻。
3. 加料酒,老抽,糖炒勻後加水淹沒肉塊,大火煮開後入乾菜,幹辣椒,小火慢燉。中途加鹽調味,肉軟爛後收幹湯汁。
中途根據肉的軟爛添加適量開水。
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