紅燒肉酸菜燉粉條怎麼做-紅燒肉酸菜燉粉條的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒肉酸菜燉粉條的做法步驟
1、紅燒肉切片,酸菜淘洗乾淨,攥幹水分,切成細絲。
2、土豆粉條提前用清水浸泡回軟。
3、炒鍋放少許油燒熱,放花椒、幹辣椒炸香,放葱花炒出香味。
4、倒入酸菜,炒幹水汽。
5、放入紅燒肉,加適量鹽和生抽,翻炒均勻。
6、加適量開水,燉至湯香肉爛,放少許雞精。
7、放入泡好的土豆粉條。
8、燉煮片刻。
9、將湯汁基本收幹。
10、成品。酸香爽口,肥而不膩。
小竅門
1.酸菜要反覆淘洗,去除異味。
2.土豆粉條提前用清水浸泡回軟。
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