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關於粉條的餐飲百科

豬肉青菜燉粉條怎麼做-豬肉青菜燉粉條的做法
  • 豬肉青菜燉粉條怎麼做-豬肉青菜燉粉條的做法

  • 食材明細主料豬肉(100克)青菜(500克)紅薯粉絲(100克)幹辣椒(10個)豬油(2勺)輔料食用油(2勺)食用鹽(1茶匙)黃酒(1勺)醬油(1勺)味精(1茶匙)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉青菜燉粉條的做法步驟1、先將紅薯粉絲用温水浸泡,直至泡軟,利用浸泡的這段時間,將青菜、幹辣椒清洗乾淨,並將豬肉切成粗...
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茄子燉粉條怎麼做-茄子燉粉條的做法
  • 茄子燉粉條怎麼做-茄子燉粉條的做法

  • “亂搭配的菜。放了葷油比較好吃的。”食材明細主料茄子(2個)粉條(1把)姜(適量)葱(適量)輔料青椒(1個)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子燉粉條的做法步驟1、茄子洗淨,切片備用。2、粉條洗淨泡軟備用。3、鍋內不放油,燒熱鍋,倒入茄子,煸炒至軟。4、將茄子炒軟。5、將炒軟的茄子推至...
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洋葱牛心菜炒粉條怎麼做-洋葱牛心菜炒粉條的做法
  • 洋葱牛心菜炒粉條怎麼做-洋葱牛心菜炒粉條的做法

  • 食材明細主料牛心菜(235克)洋葱(120克)粉條(170克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱牛心菜炒粉條的做法步驟1、材料:牛心菜、洋葱、粉條(已泡軟)2、將洋葱清洗一下。3、放在案板上切成絲,待用。4、將牛心菜清洗一下。5、放在案板上切成絲。6、燒鍋...
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螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹--炒粉條 螞蟻上樹怎麼做
  • 螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹--炒粉條 螞蟻上樹怎麼做

  • “紅薯粉條,在這些年來,一種讓人又愛又怕食材,愛它的滑爽勁道,怕非法加工的太多,想吃又不敢買.今天我用自己家做的紅薯粉條,做了個螞蟻上樹---炒粉條,味道非常好.現在我就帶大家去嘗一下.”食材明細主料紅薯粉條(3兩)青辣椒(一隻)紅辣椒(一隻)瘦肉(一小塊)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量...
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麻花豆角燉粉條的做法 母親的味道-----麻花豆角燉粉條 麻花豆角燉粉條怎麼做
  • 麻花豆角燉粉條的做法 母親的味道-----麻花豆角燉粉條 麻花豆角燉粉條怎麼做

  • “這是小時候母親經常做的一道菜,不能常吃肉的日子,有麻花,就是吃肉一樣的享受。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。燉豆角吃要買那種多肉的,短而粗,長而細的發脆,...
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粉條豬肉大蒸包怎麼做-粉條豬肉大蒸包的做法
  • 粉條豬肉大蒸包怎麼做-粉條豬肉大蒸包的做法

  • “粉條包子為啥好吃,緣於粉條吸收了調味料及肉汁及油脂,再加上添加了大量的葱和姜,使得這個餡的包子充滿了洗去鉛華返璞歸真的意味。蒸熟的包子香氣撲鼻,粉條晶瑩剔透且有彈性,口感超好。”食材明細主料普通麪粉(1500克)豬五花肉(900克)地瓜粉條(250克)輔料新鮮酵母(22克)鮮味醬油(適量...
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火腿粉條白菜怎麼做-火腿粉條白菜的做法
  • 火腿粉條白菜怎麼做-火腿粉條白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)粉條(適量)火腿(適量)輔料精鹽(適量)食用油(適量)香豆豉(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿粉條白菜的做法步驟1、備好粉條和白菜。2、粉條用温水泡軟,火腿切絲,取白菜心切兩刀冼淨。3、取白菜心先乾淨放進開水裏氽水。開水裏放適量...
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醬鴨蒸粉條怎麼做-醬鴨蒸粉條的做法
  • 醬鴨蒸粉條怎麼做-醬鴨蒸粉條的做法

  • “家裏拿來的醬鴨腿,鹹甜味,我喜歡的。”食材明細主料醬鴨腿(兩隻)粉條(一卷)輔料老豆腐(若干塊)小尖椒(一個)配料姜(適量)蒜(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬鴨蒸粉條的做法步驟1、兩隻醬鴨腿冷水下鍋焯個7-8分鐘,一可以去點油膩,二來也可以洗得更淨2、粉條用熱水泡軟,...
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香菇粉條雞蛋湯怎麼做-香菇粉條雞蛋湯的做法
  • 香菇粉條雞蛋湯怎麼做-香菇粉條雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料香菇(5個)番茄(1個)雞蛋(1個)輔料粉條(100g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇粉條雞蛋湯的做法步驟1、番茄切塊、香菇切條2、粉條泡軟3、炒鍋倒少許油翻炒西紅柿4、加適量水5、水開後下粉條6、加香菇7、煮至8-9成熟8、淋入蛋液9、加少許鹽待蛋液定型即可關火...
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香辣家常粉條魚怎麼做-香辣家常粉條魚的做法
  • 香辣家常粉條魚怎麼做-香辣家常粉條魚的做法

  • 食材明細主料魚(適量)薯粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)大蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣家常粉條魚的做法步驟1、薯粉泡軟。2、切好的魚。3、燒油入辣椒,姜蒜炒香。4、高湯一盆。5、倒進高湯燒開。6、倒進備好的魚塊。7、加鹽,醬油煮10分...
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茄子粉條湯怎麼做-茄子粉條湯的做法
  • 茄子粉條湯怎麼做-茄子粉條湯的做法

  • 食材明細主料茄子(一個)粉條(一小把)輔料花生油(少許)醬油(適量)葱(適量)八角(適量)鹽(適量)蒜瓣(適量)味精(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子粉條湯的做法步驟1、葱,八角,花生油,放炒鍋炒2、大火炒一分鐘後加入適量的水3、蓋上鍋蓋等開鍋放粉條4、放入粉條繼續燉5、出鍋咯!...
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手撕白菜炒粉條怎麼做-手撕白菜炒粉條的做法
  • 手撕白菜炒粉條怎麼做-手撕白菜炒粉條的做法

  • “手撕白菜炒粉條,是每個家庭的家常菜。為什麼叫炒粉條呢,因為不加水,幹炒。放進的油,鹽,調味料,更能容入到白菜,粉絲裏。這樣更好吃,更入味。備好大白菜,薯粉用温水泡軟。準備好調料,精鹽,豬油,蠔油,老乾媽,味精。將薯粉絲放進温水裏泡軟,白菜冼淨用手撕成大塊。鍋燒熱放進豬油化開,倒進...
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砂鍋紅燜肉粉條怎麼做-砂鍋紅燜肉粉條的做法
  • 砂鍋紅燜肉粉條怎麼做-砂鍋紅燜肉粉條的做法

  • “冬天,砂鍋可是個好廚具,保温保留原味,讓家裏的砂鍋活躍起來吧”食材明細主料五花肉(300克)粉條(200克)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料糖(適量)八角(適量)料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋紅燜肉粉條的做法步驟1、五花肉洗淨切小塊,鍋內少油,放配料,...
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豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做
  • 豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做

  • “豬肉燉粉條,地球人都知道。。。天氣寒冷,吃上一鍋熱騰騰的雜燴菜,就能讓人從舌尖一直暖到胃裏。東北地區,燉菜就很風行,如:豬肉燉粉條,,,,不僅能温暖身體,而且營養豐富。連湯帶菜同吃,營養不浪費。雜燴菜的食材和調料充分作用,味道濃郁可口。還能能保證很多營養素充分溶出後,被人體利...
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紅燒肉燉粉條怎麼做-紅燒肉燉粉條的做法
  • 紅燒肉燉粉條怎麼做-紅燒肉燉粉條的做法

  • “超級下飯的一道菜,看着就有食慾。”食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(適量)粉條(適量)輔料姜葱蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)香菜(適量)醬油(適量)白糖(少許)紅椒(適量)大茴(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉燉粉條的做法步驟1、雞蛋煮好,剝皮待用。(雞蛋涼水入鍋,水開五分鐘即可)2...
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蘿蔔豬肉燉粉條怎麼做-蘿蔔豬肉燉粉條的做法
  • 蘿蔔豬肉燉粉條怎麼做-蘿蔔豬肉燉粉條的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)葱(少許)蘿蔔(適量)粉條(適量)輔料鹽(少許)味精(少許)醬油(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔豬肉燉粉條的做法步驟1、鍋燒熱,下入豬肉2、肉變色放入老抽,再放葱,因為在這裏葱很容易在接下來步驟裏炒糊了,所以我在這裏後放葱。3、放入蘿蔔翻炒4、加入...
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小白菜燉粉條蝦怎麼做-小白菜燉粉條蝦的做法
  • 小白菜燉粉條蝦怎麼做-小白菜燉粉條蝦的做法

  • “小白菜燉粉條是很普通的簡單家常菜,老百姓餐桌上的常見菜餚。不過今天介紹的這道加入了蝦的小白菜燉粉條吃起來味道就大不相同了,粉條吸收了蝦的鮮味兒之後,味道立馬變得更加的鮮香,吃着更好吃了。下面就一起來看怎麼做小白菜燉粉條更好吃的做法。”食材明細主料粉條(適量)小...
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酸菜五花肉燉粉條的做法 酸菜五花肉燉粉條凍豆腐 酸菜五花肉燉粉條怎麼做
  • 酸菜五花肉燉粉條的做法 酸菜五花肉燉粉條凍豆腐 酸菜五花肉燉粉條怎麼做

  • “小時候,每逢過年和正月裏串親,姥姥家都會在十盤八碗之外燉一大鍋酸菜豬肉粉條凍豆腐,大魚大肉吃膩了,來一口酸爽的湯,那清香簡直沁人肺腑。如今姥姥不在了,我也離家千里之外過起了自己的小日子,很多年沒有小時候那種好幾家人聚在一起熱熱鬧鬧紅紅火火過大年的場景了,以後應該也...
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胡蘿蔔粉條素包怎麼做-胡蘿蔔粉條素包的做法
  • 胡蘿蔔粉條素包怎麼做-胡蘿蔔粉條素包的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)粉條(適量)北豆腐(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)葱花(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)胡蘿蔔粉條素包的做法步驟1、材料:胡蘿蔔、粉條、北豆腐、蝦皮、麪粉、酵母調味:鹽、食用油、葱花2、將粉條用温水泡軟,切碎;蝦皮放入温水中...
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菠菜粉條雞蛋餃怎麼做-菠菜粉條雞蛋餃的做法
  • 菠菜粉條雞蛋餃怎麼做-菠菜粉條雞蛋餃的做法

  • “今天,猛然間發現,還有點菠菜沒吃呢。看着葉子有點焉,扔了吧,可惜。。。對了,不如包水餃吧,嘿嘿,真感覺自己是一個水餃狂呢,除了水餃還是水餃。。。”食材明細主料菠菜(適量)雞蛋(兩個)粉條(適量)麪粉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠菜粉條雞蛋餃...
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扁豆炒粉條怎麼做-扁豆炒粉條的做法
  • 扁豆炒粉條怎麼做-扁豆炒粉條的做法

  • 食材明細主料扁豆(130克)粉條(75克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒粉條的做法步驟1、食材:扁豆(已摘洗)、粉條2、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。3、接着,合入粉條,加適量的清水。4、煮開至熟。5、然後,加適量的郫縣豆瓣醬。6...
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老鴨燉粉條怎麼做-老鴨燉粉條的做法
  • 老鴨燉粉條怎麼做-老鴨燉粉條的做法

  • “半個月前就跟老公説想喝鴨子燉的湯,但一直犯懶沒去市場。週六的時候終於買了半片鴨回來,老公説可不可以燉給他吃,問我還要不要做湯了,我説當然要,拿幾小塊兒出來就可以了,剩下的全給你燉了。但一邊爐子蒸包子,一邊爐子燉鴨子,哪兒還有工夫做鴨湯,索性全放進去燉粉條了!”食材明細...
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豬肝粉條湯怎麼做-豬肝粉條湯的做法
  • 豬肝粉條湯怎麼做-豬肝粉條湯的做法

  • “【豬肝粉條湯】生豬肝做鮮美湯煲粉類包括很多種,米粉,土豆粉,紅薯粉,蕨根粉,綠豆粉等。這裏的粉條指是紅薯粉。粉條跟粉絲的區別是一個較粗,一個較細,跟它們同一家族的還有寬粉的粉皮,因其形狀不同,吃法也各不相同,雞蛋炒粉,豬肉燉粉條,粉絲湯,五花肉燜粉皮等。今天用到的這個粉是朋...
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麻辣粉條的做法 【四川】麻辣粉條 麻辣粉條怎麼做
  • 麻辣粉條的做法 【四川】麻辣粉條 麻辣粉條怎麼做

  • “此菜是四川風味,味重麻辣,特別下飯~”食材明細主料紅薯粉條(400g)豆瓣醬(2湯匙)幹辣椒(7個)花椒(20粒)姜(10g)蒜(10g)葱(2根)輔料豆腐皮(1張)老抽(2茶匙)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣粉條的做法步驟1、適量乾粉條2、用熱水泡軟3、姜蒜切片,幹辣椒切段4、鍋中油燒熱放入薑片、蒜片花...
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乾貝粉條燉土雞的做法 【乾貝粉條燉土雞】 乾貝粉條燉土雞怎麼做
  • 乾貝粉條燉土雞的做法 【乾貝粉條燉土雞】 乾貝粉條燉土雞怎麼做

  • “俺家奶奶非常喜歡蒸菜、燉菜類菜品,不為別的,主要是人老了牙口不好,軟一些的菜嚼得動,吃着也越發地有味道。自從爺爺過世後,奶奶獨自一人生活了這些年,越發顯得蒼老。人老了,就是做飯也覺得累人,為了能均衡營養,常常把肉和菜放在一起燉,一鍋能吃上好幾天。每次我回去看她老人家,都...
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