豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做

“豬肉燉粉條，地球人都知道。。。

天氣寒冷，吃上一鍋熱騰騰的雜燴菜，就能讓人從舌尖一直暖到胃裏。東北地區，燉菜就很風行，如：豬肉燉粉條，，，，不僅能温暖身體，而且營養豐富。連湯帶菜同吃，營養不浪費。雜燴菜的食材和調料充分作用，味道濃郁可口。還能能保證很多營養素充分溶出後，被人體利用。雜燴菜的主料一般是葷菜，肉類燉煮，能減少油脂。配菜多樣化。多樣原料有益健康。既能保證營養均衡，還可減少油和鹽的攝入。

在冬季我家經常燉點紅燒肉，放入冰箱，犯懶不愛做飯的時候就拿出來，做上一鍋雜燴菜豬肉燉粉條。端上餐桌上大家一搶而光，又好吃，又解饞，還暖和。。哈哈主要是我懶。。。昨天做了腐乳海帶紅燒肉，沒吃完。今天就用他來做豬肉燉粉條，裏面還有海帶喲。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉燉粉條的做法步驟

• 1、準備好紅燒肉。

• 2、把粉條剪短沖洗乾淨。

• 3、白菜洗淨切成塊。最好菜幫和菜葉分開。

• 4、凍豆腐切成塊。

• 5、鍋中加入燒開，放入粉條燙泡一下撈出。

• 6、另起鍋加入適量的水，燒開倒入燉至好的肉。

• 7、煮至5分鐘後加入凍豆腐和粉條，轉中火繼續燉至粉條軟爛。

• 8、下入白菜幫再燉至2分鐘。

• 9、最後下入白菜葉，調入鹽翻炒均勻即可。

小竅門

加入粉條後要注意攪拌，粉條很容易粘鍋，白菜的幫和葉最好要分開加入鍋中。
切凍豆腐時要小心，以免上手。凍豆腐要化開再切，