豬肉排骨燉粉條 怎麼做-豬肉排骨燉粉條 的做法

“作為一個貴州人怎麼能少得了辣，今天做一個自創版本的豬肉排骨燉粉條，雖然不是正宗做法的豬燉粉條，但真心超好吃。菜真心好吃就行，不糾結是不是正宗。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉排骨燉粉條 的做法步驟

• 1、排骨洗乾淨，焯水去血沫。撈出沖水瀝乾再另外加水煮，加入一點薑片、料酒煮10分鐘勞出備用，如圖所示。

• 2、姜蒜辣椒絞細，裝碗備用。如圖所示。

• 3、提前將土豆切塊，粗粉條用温水泡發。細粉條等排骨快熟時候再泡。生菜洗乾淨備用。如圖所示。

• 4、燒熱油、放入辣椒炒香。

• 5、放入排骨翻炒，再放一勺豆瓣醬繼續炒。

• 6、倒入之前煮排骨的湯，放入香味、桂皮、八角、花椒粒等。

• 7、蓋上蓋上鍋蓋，微壓15分鐘。

• 8、這其間調個醬料汁備用。

• 9、15分鐘後放入醬料汁，土豆寬粉條等。

• 10、土豆快煮熟時放入細粉條及生菜，即可開吃。