芹菜排骨燉粉皮怎麼做-芹菜排骨燉粉皮的做法

“芹香濃鬱，排骨軟爛，粉皮筋軟。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜排骨燉粉皮的做法步驟

• 1、芹菜切三指段。

• 2、姜蒜，小米椒。

• 3、粉皮掰大片，温水泡軟備用。

• 4、我家的老規矩，燉湯撈出的排骨。

• 5、鍋內適量油燒温熱，姜蒜，乾紅辣椒，花椒炒香。

• 6、加入一勺郫縣豆瓣醬。

• 7、炒出紅油。

• 8、倒入適量開水。

• 9、粉皮倒入煮開，適量鹽，生抽調味。

• 10、排骨倒入。

• 11、燉至粉皮筋軟。

• 12、芹菜，小米椒倒入。

• 13、翻炒幾下，關火盛出。

• 14、成品。

• 15、成品。