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關於軟食的餐飲百科

如何區別半流食、全流食、軟食-半流食有哪些
  • 如何區別半流食、全流食、軟食-半流食有哪些

  • 食物分為流食、半流食和固態食物,流食就是麪湯、飲料之類的,固態食物指的就是麪包、米飯等固體,那麼你知道半流食有哪些嗎?許多病人不能夠進食固態食物,又需要補充營養,這時候半流食就是必需的。接下來一起和小編來看看吧。一、半流食有哪些半流食,顧名思義,就是介於流食和固態...
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法羅夫手指軟餅的做法 #花樣美食#法羅夫手指軟餅 法羅夫手指軟餅怎麼做
  • 法羅夫手指軟餅的做法 #花樣美食#法羅夫手指軟餅 法羅夫手指軟餅怎麼做

  • “室温十一二度,可以做什麼呢?麪包起發越發地考驗耐心,烤個戚風也忍不住要擔心出爐時剎那遇冷會出什麼狀況。最後,好久沒做餅乾了,看看這個手指軟餅在出爐之後會發生什麼吧。順帶着,把法羅夫消耗掉。用法羅夫去打發蛋白,據説會增加蛋白的穩定性。但感覺法羅夫並不像糖那麼容易迅...
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香甜軟糯心太軟(宿舍美食)如何做簡單又好吃
  • 香甜軟糯心太軟(宿舍美食)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘心太軟(宿舍美食)就是糯米紅棗為主料做成的甜點,為什麼叫心太軟呢,因為糯米就是紅棗的“心”,蒸好的糯米糰柔軟黏糯,所以稱之為“心太軟”,紅棗香甜,有補血的功效,做好的心太軟紅白相間,十分漂亮,如果擔心味道太淡,可...
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做一道温柔的零食——心太軟圖解
  • 做一道温柔的零食——心太軟圖解

  • 心太軟真是一道又簡單又温柔的零食。紅棗蒸過後綿軟,和芯裏的糯米粉一起吃更加軟糯,加了牛奶和糖又新增了香甜的滋味,咬下去軟軟糯糯,滿口淡淡香甜,口感極佳,牙口不好的人也可以適量食用。學會了閒暇時可以做來解饞解悶,快來學一學吧~主料紅棗:200克糯米粉:50克輔料牛奶:30克白糖:10...
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雞肉香菇軟餅的做法 “花樣美食”雞肉香菇軟餅 雞肉香菇軟餅怎麼做
  • 雞肉香菇軟餅的做法 “花樣美食”雞肉香菇軟餅 雞肉香菇軟餅怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(50g)香菇(3朵)雞蛋(1只)生菜(30g)麪粉(100g)水(140g)輔料五香粉(1g)椒鹽(2g)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞肉香菇軟餅的做法步驟1、香菇焯水。2、香菇,雞肉,生菜切碎末。3、雞蛋,麪粉,水調勻。4、把切碎的肉和菜放拌好的麪糊裏,加五香粉,椒鹽拌勻。5、拌好...
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黃瓜小軟餅的做法 寶寶輔食,黃瓜小軟餅 黃瓜小軟餅怎麼做
  • 黃瓜小軟餅的做法 寶寶輔食,黃瓜小軟餅 黃瓜小軟餅怎麼做

  • “六個月+家裏寶寶不愛吃蔬菜的都可以做成這種給寶寶吃。”食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(半根)雞蛋(1個)輔料白糖(1勺)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜小軟餅的做法步驟1、步驟忘記拍了,文字寫出來哈!很簡單。2、黃瓜削皮切小段,放入輔食機,再放一個雞蛋,放點白糖,打成糊狀2.倒入碗...
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玫瑰軟歐包的做法 #烤箱美食#玫瑰軟歐包 玫瑰軟歐包怎麼做
  • 玫瑰軟歐包的做法 #烤箱美食#玫瑰軟歐包 玫瑰軟歐包怎麼做

  • “自己也做過玫瑰醬,好大一瓶。後來發現,隨着時間的推移,先前鮮亮的玫瑰漸漸褪變為暗沉的醬色。落到那個“醬”字上,倒也沒感覺有什麼訝異,或許,這就叫時間吧。然而,這一瓶玫瑰醬,卻刷新了往日對玫瑰醬的印象。雖然大部分被標貼遮擋,方形玻璃瓶未被遮擋的部分還是透露出其中的驚奇...
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濃郁橙香軟歐包的做法 #禦寒美食#濃郁橙香軟歐包 濃郁橙香軟歐包怎麼做
  • 濃郁橙香軟歐包的做法 #禦寒美食#濃郁橙香軟歐包 濃郁橙香軟歐包怎麼做

  • “看到君之的這款橙香軟歐,正是橙子的季節,又正好遇到麻陽的橙子,若讓它就這麼錯過實在有點可惜。其實,以前也做過不少橙子的西點,好像並沒有像這樣,將一整個橙子連皮帶瓤打成泥。印象中,曾經有過的橙子應該都是去了皮的。因為皮確實會帶點兒苦味。據説,將一整個橙子煮過之後打成...
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麪食黃油軟餅如何做簡單又好吃
  • 麪食黃油軟餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黃油軟餅是麪食的一種,比較好吃的一種麪食,口感不錯,是麪粉做成的一款美食,這款美食還加入了黃油,所以大家都比較喜歡吃,這款餅的做法椰絲不錯的一款美食,喜歡吃的人可以多吃的一款美食喲,趕緊動手來製作一份,對身...
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鬆軟牛奶麪包的做法 #烤箱美食#~鬆軟牛奶麪包 鬆軟牛奶麪包怎麼做
  • 鬆軟牛奶麪包的做法 #烤箱美食#~鬆軟牛奶麪包 鬆軟牛奶麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(300克)細砂糖(50克)鹽(2克)牛奶(160克)全蛋液(35克)酵母(4克)黃油(25克)裝飾白芝麻(適量)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟牛奶麪包的做法步驟1、除黃油外,把所有的材料放入麪包機(鹽,牛奶,蛋液,液體放入最底層,然後放入高筋麪粉,最上面放酵母)2、啟動揉麪模式...
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軟骨燉山藥胡蘿蔔 軟骨燉山藥胡蘿蔔怎麼做-軟骨燉山藥胡蘿蔔的做法 暖身美食
  • 軟骨燉山藥胡蘿蔔 軟骨燉山藥胡蘿蔔怎麼做-軟骨燉山藥胡蘿蔔的做法 暖身美食

  • 食材明細主料豬軟骨(200g)輔料山藥(1根)胡蘿蔔(1根)海帶結(適量)金針菇(適量)姜(適量)香菜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)軟骨燉山藥胡蘿蔔的做法步驟1、準備好的食材山藥胡蘿蔔切塊軟骨用高壓鍋壓一下。2、洗乾淨的金針菇。3、食材放入砂鍋中,倒入骨頭湯,放入姜...
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玉米麪軟餅的做法 #麪食#玉米麪軟餅 玉米麪軟餅怎麼做
  • 玉米麪軟餅的做法 #麪食#玉米麪軟餅 玉米麪軟餅怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪粉(三兩)普通麪粉(三兩)雞蛋(兩個)輔料酵母粉(3g)無鋁泡打粉(3g)油(少許)白糖(一兩)温水(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪軟餅的做法步驟1、三兩面粉,三兩玉米麪粉倒入盆裏打入兩個雞蛋。2、加入一兩白糖,3g酵母粉和3g無鋁泡打粉再加入適量温水攪拌均勻。3...
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素餡地軟扁食怎麼做-素餡地軟扁食的做法
  • 素餡地軟扁食怎麼做-素餡地軟扁食的做法

  • “最喜歡吃媽媽包的各種餡的包子餃子,最難忘的還是這個韭菜雞蛋地軟餡的。我們老家管素的餃子叫做扁食,一是餡料不同,二是外觀上也不一樣。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)地軟(適量)麪粉(500克)水(220克)蝦皮(適量)輔料色拉油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素餡地軟扁...
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奶香軟餅的做法 寶寶輔食:奶香軟餅 奶香軟餅怎麼做
  • 奶香軟餅的做法 寶寶輔食:奶香軟餅 奶香軟餅怎麼做

  • “我家寶寶最近大便乾燥,所以都是做一些治療便祕的輔食”食材明細主料香蕉(半個)胡蘿蔔(適量)純牛奶(適量)輔料麪粉(適量)蛋黃(1個)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶香軟餅的做法步驟1、胡蘿蔔剮絲,香蕉半個。2、香蕉胡蘿蔔,一個蛋黃,適量牛奶和麪粉一起打成糊狀。3、這個樣子,不要太...
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香蕉雞蛋軟餅的做法 寶寶輔食:香蕉雞蛋軟餅 香蕉雞蛋軟餅怎麼做
  • 香蕉雞蛋軟餅的做法 寶寶輔食:香蕉雞蛋軟餅 香蕉雞蛋軟餅怎麼做

  • “被稱之為“快樂水果”的香蕉,其果肉營養價值頗高,含多種微量元素和維生素,能促進食慾、助消化。香蕉的口感香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。1個雞蛋,1根香蕉再添點麪粉混合一下,就能輕鬆做出口感香甜軟糯好吃的香蕉雞蛋軟餅了。看着寶寶這麼喜歡吃這道美食,魚魚趕緊碼字,把這道...
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香蕉胡蘿蔔軟餅的做法 寶寶輔食,香蕉胡蘿蔔軟餅 香蕉胡蘿蔔軟餅怎麼做
  • 香蕉胡蘿蔔軟餅的做法 寶寶輔食,香蕉胡蘿蔔軟餅 香蕉胡蘿蔔軟餅怎麼做

  • “富含維生素,治療寶寶便祕。”食材明細主料香蕉(半個)胡蘿蔔(半個)輔料麪粉(適量)純牛奶(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉胡蘿蔔軟餅的做法步驟1、香蕉切段、要蛋黃不要蛋清,放進打磨器裏。2、胡蘿蔔切絲。3、加麪粉和純牛奶。4、濃度像酸奶即可,如果太稀放麪粉,...
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寶寶輔食雞蛋蔬菜軟餅怎麼做-寶寶輔食雞蛋蔬菜軟餅的做法
  • 寶寶輔食雞蛋蔬菜軟餅怎麼做-寶寶輔食雞蛋蔬菜軟餅的做法

  • “僅是一隻雞蛋,就可以做出許多不同的輔食。”食材明細主料雞蛋(1個(去皮30)g)雞肉(20g)油麥(10g)麪粉(適量)輔料蝦皮(少許(調味))植物油(5g)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寶寶輔食雞蛋蔬菜軟餅的做法步驟1、油麥洗淨,雞肉切絲炒水。2、油麥,雞肉,蝦皮剁碎。3、雞蛋打散,加適量水攪均,...
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黑麥紅糖軟歐的做法 素食.黑麥紅糖軟歐 黑麥紅糖軟歐怎麼做
  • 黑麥紅糖軟歐的做法 素食.黑麥紅糖軟歐 黑麥紅糖軟歐怎麼做

  • “以往的麪包,濃濃的奶香味撲鼻而來,第一口就很驚豔,餘味是甜膩。而這個黑麥素食麪包必須靜下心來細細品味,第一口沒有驚豔的味道,細細咀嚼完卻有種樸素清爽的麥香味在口中縈繞。我算是悟出了一點朋友吃素的意境[愉快]”食材明細主料紅糖(55克)高筋粉(350)蔓越莓(50克)酵母(6克)鹽(4克)...
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蔓越莓軟歐麪包的做法 蔓越莓軟歐麪包的食譜做法 蔓越莓軟歐麪包怎麼做
  • 蔓越莓軟歐麪包的做法 蔓越莓軟歐麪包的食譜做法 蔓越莓軟歐麪包怎麼做

  • “這是一款經典的的軟歐麪包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裏柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長,但是匯聚了麪包應有的香味,是一款老少皆宜的麪包。”食材明細老麪糰麪包粉(200g)酵母(2g)水(200g)主麪糰麪包粉(220g)細糖(50g)蜂蜜(10g)蔓越莓(80g)水(70g)鹽(5g)燙種麪糰麪包粉(50g)開水(50g)奶香...
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油炸的食物什麼保存才不會變軟
  • 油炸的食物什麼保存才不會變軟

  • 密封。及時的放進密閉的盒子裏後放進冰箱。密封的環境可以阻斷空氣中含有的水分這樣可以延長油炸食品的口感,因為空氣中的水分一旦附着在油炸食品上就會使得油炸食品變軟,從而影響口感。從冰箱拿出來之後也要快速的進行第二次油炸,才能保證其口感。...
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零食界的軟萌妹圖解-糯米滋
  • 零食界的軟萌妹圖解-糯米滋

  • 糯米滋是福建著名的傳統小吃,也是女孩子們最愛的零食。它的外表潔白如玉,內部包有傳統豆沙餡。一口下去,口感香甜軟糯Q彈,嘴脣都包不住那濃郁,回味悠長,久久不散的甜蜜。與好朋友一起分享時,糯米滋總是被吃個精光。主料糯米粉:150g糖:25g玉米澱粉:50g牛奶:250g花生油:15g輔料檸檬汁:少...
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自制軟哨-軟哨
  • 自制軟哨-軟哨

  • “軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制軟哨的做法步驟1、購買...
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怎麼讓陳皮軟化當零食吃
  • 怎麼讓陳皮軟化當零食吃

  • 需要把陳皮清洗乾淨,放入沸騰的水中煮20分鐘軟化。經過簡單的步驟過後,就能去掉原來的苦澀味,等它軟化後,把它撕成一條一條的,最後可以根據自己口味沾上白糖或者辣椒粉,曬乾後即可食用。陳皮可以直接食用,也可以和水泡着一起飲用。也可以用相同的方法去製作不同水果的果皮。...
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小油菜軟餅的做法 12M+寶寶輔食,小油菜軟餅 小油菜軟餅怎麼做
  • 小油菜軟餅的做法 12M+寶寶輔食,小油菜軟餅 小油菜軟餅怎麼做

  • “今天做了軟軟的小餅,裏面有雞蛋,有青菜,我還加了調味的香菇粉,做好後寶寶特別喜歡吃!最主要這款小餅做法特別的簡單,只需要攪一攪,煎一下就OK啦,由於這款小餅的麪糊比較稀,所以攤餅的時候也很容易熟,全程小火加熱。”食材明細主料麪粉(60g)小油菜(3葉)雞蛋(2個)蝦皮泡發(適量)輔料清水(60g...
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牛肉軟餅 的做法 【寶寶輔食】牛肉軟餅 牛肉軟餅 怎麼做
  • 牛肉軟餅 的做法 【寶寶輔食】牛肉軟餅 牛肉軟餅 怎麼做

  • “牛肉是食材中的“肉類之王”,富含蛋白質,氨基酸,能提高人體抵抗力,特別適合生長期的寶寶食用。牛肉富含鐵,尤其適合缺鐵性貧血的寶寶食用。但是有一個問題,很多的寶寶不愛吃肉肉,是因為寶寶不愛咀嚼,所以給寶寶添加肉類,一定要考慮口感的問題。為了讓牛肉口感變嫩,只需要在肉餡中...
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