紅豆怎樣才能快速煮爛

放入冰箱冷凍、或者是先用開水浸泡。先把紅豆清洗乾淨後放入盆中，在加入清水沒過紅豆浸泡30分鐘，讓紅豆充分的吸收水分，撈出後裝入保鮮袋放入冰箱冷凍，再次拿出煮粥時，只需要煮5分鐘就可以煮爛了；還有一種方法是用開水浸泡，浸泡只需要30分鐘，在煮時只需要煮上10分鐘就可以了。