快手紅燒肉怎麼做-快手紅燒肉的做法

“傳統的紅燒肉做法，一焯二煸三燉。鑄鐵鍋，燉2個小時左右，今天我們就一步到位，省去一焯二煸，直接炒就開燉。做法簡化了但味道並未減，還是一個味，還是一樣的好吃。沒有吃出有什麼不同。做法簡單，喜歡的可以試試喲~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手紅燒肉的做法步驟

• 1、想要五花肉熟得快，一定要燒皮，五花肉皮燒好洗乾淨，如圖所示。

• 2、五花肉切坨，放入料酒、姜、用開水焯一下撈出備用，如圖所示。

• 3、起鍋燒油，如圖所示。

• 4、放入紅糖炒色，注意要用小火炒不要炒糊了喲，如圖所示。

• 5、放入豆瓣醬炒色，注意要用小火炒不要炒糊了喲，如圖所示。

• 6、放入姜調味，注意要用小火炒不要炒糊了喲，如圖所示。

• 7、放入五花肉炒一下。如圖所示。

• 8、放入一勺老抽、生抽、蠔油，如圖所示。

• 9、放入開水。如圖所示。

• 10、放入香葉、八角、桂皮。如圖所示。

• 11、放入大蒜、花椒粒。如圖所示

• 12、蓋上蓋子，大概半小時左右就可以了，出鍋前放入點雞精、鹽等調味。

• 13、出鍋了，看起來就好想吃.如圖所示。

• 14、撒上點葱花、芝麻等裝飾一下就可以上桌了喲，如圖所示。