紅燒羊肉的做法 紅燒羊肉#燉菜# 紅燒羊肉怎麼做

“羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外，羊肉熱量很高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒羊肉的做法步驟

• 1、準備原材料羊肉、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨。

• 2、羊肉切成大小均勻的塊狀我個人比較喜歡切大一點塊吃起來口感更佳。

• 3、鍋中燒開水放入羊肉塊焯水斷生去除多餘油脂和雜質同時倒入料酒去腥。

• 4、焯好水的羊肉立即放入冷水中多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入葱薑蒜爆香。

• 6、放入羊肉同時放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油炒至誘人變色入味。

• 7、添加適量清水大火燉起來。

• 8、羊肉燉至六成熟時放入土豆和胡蘿蔔塊改中火繼續燉二十分鐘。

• 9、羊肉和土豆胡蘿蔔燉至湯汁快收干時放入鹽和味精調味。

• 10、最後撒上自己喜歡的燒烤料拌勻即可出鍋享用。

• 11、紅燒羊肉燉土豆胡蘿蔔裝入盤中就大功告成了。

• 12、搭配大閘蟹和水果一起吃超級棒。

• 13、土豆軟糯入口即化好吃到停不下來。

• 14、美味的羊肉入口脣齒留香回味無窮。

• 15、紅燒羊肉添加適量的燒烤料別有一番滋味家人超級喜歡這個味道噢。

小竅門

羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外，羊肉熱量很高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。