美味的豆豉鯪魚油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆豉鯪魚罐頭 ：1聽
油麥菜 ：400

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.將油麥菜洗乾淨。

2.切段。

3.打開鯪魚罐頭。

4.將整魚撕成長條狀。

5.準備好蒜蓉。

6.熱鍋、倒油，待油温8成熱時下蒜蓉，炒香。

7.倒入油麥菜，炒軟。

8.加入豆豉鯪魚，翻炒。

9.倒入芡汁（澱粉加水調成芡汁）。

10.大火收汁，即成。

11.烹飪過程無需放鹽，因為罐頭鯪魚本身比較鹹，不用加任何調味料。

烹飪技巧

1、豆豉鯪魚味道偏鹹，如果人不多，用半聽就可以了。2、這道菜不宜炒太久，以防把魚炒爛了。