家常菜豆豉鯪魚炒油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油麥菜 ：400
豆豉鯪魚 ：50

輔料

雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.油麥菜洗淨，在中間切斷。

2.大蒜切蒜米，豆豉鯪魚備好。

3.拿一點豆豉鯪魚用手撕碎一點。

4.鍋中熱油爆香蒜米。

5.把豆豉鯪魚倒入翻炒。

6.先把油麥菜杆翻炒。

7.把油麥菜葉子放入翻炒。

8.油麥菜炒軟後加入適量鹽。

9.加入少許雞精翻炒均勻即可。

烹飪技巧

油麥菜杆比葉子難熟，所以先放杆炒一下再放葉子炒。豆豉鯪魚有味道了，所以鹽要少放。