易做的豆豉鯪魚油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油麥菜 ：400
罐裝鯪魚50克 ：50

輔料

油 ：適量
大蒜 ：3顆
十三香 ：適量

具體步驟

1.將油麥菜洗淨待用。。

2.一盒豆豉鯪魚。。。

3.準備幾顆大蒜，大蒜切末備用。。。

4.將油麥菜洗淨後切成段備用。。。

5.鍋中倒入適量底油，將蒜放入鍋中炒出香味。。

6.放入打開的豆豉鯪魚。。大火炒。。。

7.將油麥菜放入鍋中，快速翻炒。。。

8.加適量的十三香。。。

9.完成。。。

烹飪技巧

1、油麥菜有輕微的苦味，一般煮油麥菜的時候都應該放少量白糖來調味，跟據個人喜好。2、青菜洗乾淨後，一定要瀝乾水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不夠菜就會出水。3、豆豉鯪魚本身有鹹味，所以不用放鹽和醬油。4、炒油麥菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用蓋鍋蓋，免得青菜變黃。