豆豉魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚肉 ：100
豆豉 ：20

輔料

玉米澱粉 ：50
葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：10
八角 ：4顆
紅尖椒 ：3顆
啤酒 ：500ml
白糖 ：5
鹽 ：3

具體步驟

1. 準備魚肉100克洗淨

2. 切成塊泡在啤酒中20分鐘

3. 放入澱粉，使魚肉均勻的裹上澱粉

4. 鍋中放油，油熱後，倒入魚塊

5. 炸至金黃色

6. 將葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉備用

7. 鍋中重新放油，倒入葱薑蒜末

8. 倒入紅椒段和八角爆香

9. 倒入豆豉，煸出香味後

10. 倒入魚塊。加入白糖，和鹽，淋上少許啤酒20ml，啤酒幹後，即可出鍋。