豉油雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

整雞 ：適量

輔料

豆豉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
丁香 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 整雞洗淨切塊備用

2. 2、鍋底加油，小火加熱，放入冰糖，冰糖慢慢化開後將雞塊倒入慢慢煸炒

3. 至肌肉變色加入少許老抽上色，加生抽適量，加入一點點料酒並葱姜繼續煸炒

4. 肌肉上色後，加入涼水，基本沒過雞塊，加入八角，丁香，香葉，幹辣椒，鹽適量（因為生抽、料酒裏已經有鹹度），大火燒開改中小火慢燉，

5. 10—20分鐘左右，大火收湯汁，完成