- “小時候經常吃媽媽做的烙餅,媽媽是山東人,做的麪食很棒,但是我家姥姥做的麪食更棒,記得小時候經常有人請姥姥給做麪食,出嫁的盆裏放滿了面魚,栩栩如生。今天自己動手做烙餅,雖然外形不漂亮,但是味道不錯,再炒幾個小炒,真是美味簡簡單單的晚餐。”食材明細主料麪糰(200g)輔料油(適量)五...
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- “這是一條朋友送的鏡面鯉魚,她送我的時候已經給收拾好了。所以沒有整條魚的圖片。冬季裏養生離不開水產品,鯉魚,1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;2.適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。是冬季...
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- “今日中秋,祝大家節日快樂!”食材明細主料蜂蜜(140ml)花生油(50ml)梘水(4ml)中筋麪粉(300g)輔料黑芝麻(350g)五仁(250g)蜂蜜(30ml)花生油(20ml)涼白開(50ml)熟粉(20克)全蛋液(一點點)麻香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻五仁月餅的做法步驟1、蜂蜜140ml,花生油50ml,梘水4ml,中筋麪粉300g。攪拌...
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- “酥脆的表層,葱香再加上芝麻,估計沒人不喜歡吧。千層餅要做得美味,摺疊重要,油也很重要呢,今天用大葱做了葱油,全程用葱油來做,葱香味更濃,口感更酥脆。以前一般做這種餅餅是全部用中筋麪粉做,今天家裏的中筋麪粉不夠了,就加了一部分高筋麪粉,總的來説,做餅用高筋和中筋都可以的。”...
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- “今天做一款油酥芝麻燒餅,其顏色金黃誘人食慾,外酥裏軟、層次分明、酥香可口、賣相不錯。”食材明細主料普通麪粉(200g)輔料水(135g)白糖(3g)食用油(適量(烙餅用))調料鹽(適量)酵母(2g)泡打粉(2g)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)神級(難度)油酥芝麻燒餅的做法步驟1、麪粉中加入泡打粉、酵母粉...
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- “北方人喜歡的主食——芝麻醬卷”食材明細主料麪粉(500克)輔料芝麻醬(適量)五香粉(適量)食鹽(適量)酵母粉(4克)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香芝麻醬卷的做法步驟1、麪粉和酵母粉混合均勻2、加入温水揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發。3、醒發至兩倍大4、發酵好的麪糰在案板上...
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- 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(兩個)輔料小茴香(適量)白芝麻(適量)黑芝麻(適量)調料菜籽油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)水(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻五香麻葉兒的做法步驟1、白芝麻,黑芝麻備用。2、小茴香切碎備用。3、取適量麪粉準備就緒。4、芝麻洗淨控幹水分。5...
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- “我在之前的食譜文章中分享過一次五香燒餅,被很多人跟做了,大家都做得很成功,我也收到很多反饋,就是家裏沒有烤箱能不能做?其實沒有烤箱,用電餅鐺用鍋煎烙都是可以的,我記得在學這個課程的時候老師也説過,外面賣的五香芝麻燒餅多數都是用餅鐺烙的。所以我今天就用餅鐺給小夥伴們...
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- 食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)芝麻(適量)配料精鹽(1克)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻發麪餅的做法步驟1、將酵母,芝麻,精鹽放入麪粉中,攪拌均勻,用温水慢慢的攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。2、將醒發好的麪糰,放到案板上,將麪糰搓成長條,切成段。3、將每一段擀成小圓...
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- “燒餅是深受北京人喜愛的小吃,早餐,正餐,加餐都能看到它的身影,我家只是偶爾會吃,週末的早晨,提前買來的燒餅加熱一下,夾上雞蛋和火腿,生菜,華麗變身成中式漢堡。我家燒餅吃得少不是因為不愛吃,而是因為沒時間出去買,夫妻都是全日制上班族,早出晚歸,在家只吃一頓晚餐,還是到父母家去蹭...
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- 食材明細主料麪粉(適量)豆渣(適量)芝麻(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)油(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)豆渣(適量)麪粉(適量)芝麻(適量)葱香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻豆香葱油餅的做法步驟1、豆渣放入盆中,加人鹽,芝麻,香葱末,雞精,胡椒粉,花椒粉,麪粉拌勻,旁邊留點空放點幹...
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- 食材明細主料麪粉(適量)熟芝麻(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻葱油餅的做法步驟1、葱切碎。2、芝麻放入麪粉中拌勻。3、加水和麪。4、取小劑子,擀開,均勻撒鹽和五香粉,刷油。5、撒葱碎。6、捲起,再擀開跟平底鍋一樣大小。7、鍋中放油中小...
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- 食材明細主料水餃粉(適量)輔料葱油(適量)食用鹽(適量)白芝麻(適量)水(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葱油芝麻餅的做法步驟1、麪粉加水活成較軟的麪糰,蒙上保鮮膜靜置半小時。2、把醒好的面壓扁。3、擀成大薄片,擀的越薄烙好的餅層次越多。4、均勻的刷上熬好的葱油(也可以換作...
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- “油渣配芝麻是不是香上加香,然後配上麥香味十分的金龍用糕點用小麥粉,再經過慢火煎烙至麪餅脆香就可以,喜歡糯口的朋友就煎的嫩的點。”食材明細主料金龍用糕點用小麥粉(100克)清水(250克)雞蛋(2個)輔料熟芝麻(適量)葱油(適量)油渣(適量)細鹽(適量)玉米油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 食材明細主料普通麪粉(10斤)水(7斤)油(適量)葱花(適量)料鹽(適量)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)泡打粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱花芝麻油餅的做法步驟1、麪粉一斤面七點五兩水「秋天氣温在25度左右的時候有那麼多的水,温度高了,要減水温度低了要增水」,寶寶吃飯大小的勺子泡打粉...
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- 食材明細主料麪粉(300g)輔料芝麻醬(適量)白糖(適量)水(少許)油(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬油餅的做法步驟1、芝麻醬加少許水攪拌成糊,我水加多了,以至後來餅胚太濕而難擀開,大家注意下,水別加多了2、麪粉加熱水和成麪糰,蓋保鮮膜醒30分鐘3、麪糰揉好分成劑子4、擀薄...
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- “真正的盤絲餅屬於濟南名小吃,是山東的傳統品種。是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麪食品。始創於清末民間,距今約有200多年的歷史。在飲食行業中製作盤絲餅久負名望的是20世紀30年代營業的又一新飯館。後經原濟南老店匯泉飯店沿用,該店60年代初調進了又一新飯館的抻面...
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- “胡麻油雖然在我們有着悠久的食用歷史,但是,各地區對不同科植物都有胡麻油的叫法。芝麻自古俗稱胡麻.胡麻科中最重要的植物是芝麻(Sesamumindicum),一種重要的油料作物。原產於非洲,因此也被稱為“胡麻”;但亞麻科的亞麻籽有時也被稱為“胡麻”,在中國多見於黃河以北各地。常見...
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- 食材明細主料發酵麪糰(適量)輔料食用油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常芝麻大餅的做法步驟1、用適量麪粉、酵母、一個雞蛋、一勺食用油、適量水揉成的柔軟的麪糰,發酵至兩倍大即可。2、取一塊麪團擀成適量大小。3、抹上一層食用油。4、將它從一端捲起。...
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- “配早上的美點,有人叫淋餅,有人叫攤餅,用的是低筋粉。味道真的棒極啦,朋友們可以試一下哦。”食材明細主料雞蛋(3個)低麪粉(100克)輔料熟芝麻(適量)香葱(1份)細鹽(適量)葱油(1茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱油芝麻淋餅的做法步驟1、備好如圖所用食材。2、在麪粉里加入一茶匙的...
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- “葱香小油餅是孩子最愛吃的了,今天又加了幾種醬料和芝麻粉,香噴噴的,夾着生菜味美及鮮,孩子們嚷着還沒吃夠呢”食材明細主料麪粉(適量)生菜(適量)輔料香葱(適量)鹽(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)蒜蓉辣醬(適量)五香粉(適量)芝麻粉(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香芝麻醬油餅的做法...
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- “中秋節吃月餅,現在無事做自己在家做月餅給家人吃,感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦,吃着放心”食材明細主料黑芝麻(200克)瓜子仁(100克)花生(100克)麪粉(1500克)轉化糖漿(適量)青絲玫瑰(少許)輔料細砂糖(適量)冰糖(適量)蜂蜜(少許)糯米粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑...
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- 食材明細主料普通麪粉(300克)輔料酵母(3克)熟芝麻(少許)配料白糖(少許)精鹽(少許)色拉油(適量)五香粉(少許)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪芝麻餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入普通麪粉中攪拌均勻,用温水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰,放温暖處醒發2小時左右。3、將醒發好的面...
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- 食材明細主料白麪(適量)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻油香酥餅的做法步驟1、準備食材,白麪,芝麻油,鹽。2、白麪裏放鹽,用40度的燙水和麪。3、面和出來一定要比較軟的那種,醒15分鐘。4、做油酥面,鍋裏放芝麻油,白麪,一點鹽,慢慢炒熟就可以了。5、麪糰...
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- “咬一口酥掉渣的芝麻油酥餅,簡單有營養,孩子和大人都愛吃。早餐我家就愛吃這個餅,沒事大家都可以做作,真的很好吃。”食材明細主料麪粉(300g)輔料芝麻醬(3勺)發酵粉(3g)調料南德調味料(2勺)油(少許)五香(口味)酥(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻油酥餅的做法步驟1、準備麪粉300g。2、裏面加發...
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