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關於豉油的餐飲百科

豉油雞汁可以做哪些菜
  • 豉油雞汁可以做哪些菜

  • 炒青菜、紅燒肉、燉粉條、滷肉、拌飯等。豉油雞汁可以搭配雞翅根、食用油、食用鹽、清水、白芝麻等佐料製作豉油雞汁翅根;豉油雞汁可以搭配鰻魚、香菇、大蒜、醬油、生薑製作豉油雞汁鰻魚煲;豉油雞汁可以搭配嫩菱、油麪筋、蒸魚豉油、食用鹽、葱花、水澱粉、白糖等佐料製作...
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豉油鱈魚段怎麼做-豉油鱈魚段的做法
  • 豉油鱈魚段怎麼做-豉油鱈魚段的做法

  • “鱈魚肉質厚實、細剌極少、肉味甘美,是低脂肪、高蛋白、老少皆宜的營養食品。這一款豉油鱈魚,製作簡單,也很適合寶寶食用。”食材明細主料鱈魚(300克)輔料葱(1顆)姜(適量)配料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豉油鱈魚段的做法步驟1、材料:凍鱈魚2段,葱2顆、姜1小塊,蒸...
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超級美味無敵豉油雞雜翅如何做簡單又好吃
  • 超級美味無敵豉油雞雜翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雞翅是老少皆宜都很愛吃的一種食物,這款超級美味無敵豉油雞雜翅不僅口感美味十足,口感獨特,而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦,還等什麼呢,趕快和小編一起來製作這款超級美味無敵豉油雞雜翅...
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豉油菠菜蝦丸如何做簡單又好吃
  • 豉油菠菜蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦仁:適量豬肉餡:適量菠菜:適量黃瓜:適量輔料料酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量蒸魚豉汁:適量紅油:適量具體步驟1.蝦仁去蝦腸洗淨,3分之2剁成泥,3分之1剁成顆粒!2.豬肉餡也剁成泥放到蝦泥裏!3.菠菜洗淨剁碎放到蝦泥裏!放...
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豉油辣白菜怎麼做-豉油辣白菜的做法
  • 豉油辣白菜怎麼做-豉油辣白菜的做法

  • “我一個人的簡單的一餐,下飯的超級美味,用蒸魚豉油來代替其它調味料,炒出的白菜又鮮又香。”食材明細主料白菜(適量)輔料乾紅椒(適量)香菜(適量)葱(適量)配料豬油(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油辣白菜的做法步驟1、白菜葉洗淨。2、切成斜刀片。3、...
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豉油涼粉的做法 【豉油涼粉】 豉油涼粉怎麼做
  • 豉油涼粉的做法 【豉油涼粉】 豉油涼粉怎麼做

  • “從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉,今天第一次嚐鮮,結果味道比想象的好吃好多。就連裏面的拌料,都被媳婦掃光,一點點都剩的沒有,味道可想而知”食材明細主料涼粉(300克)油辣椒(適量)味精(適量)白糖(適量)油酥花生(適量)野山椒(2個)輔料豆豉(適量)醬油(適量)香油(適量)小葱(適量)小米辣(2個)怪味(口味)拌(工藝)...
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豉油雞腿如何做簡單又好吃-簡易版
  • 豉油雞腿如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:6只輔料白糖:適量姜:適量蒸魚豉油:適量芝麻油:適量葱:適量具體步驟1.原料圖。2.將葱切段薑切片,放入砂鍋內。3.碼入雞腿。4.將蒸魚豉油和水按照1:1的比例倒入砂鍋內,用量為掩蓋住雞腿一半部位。5.開中火...
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家常豉油蝦如何做簡單又好吃
  • 家常豉油蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料九節蝦:6只輔料砂糖:適量料酒:適量油:適量葱:適量蒜:適量香草醬油:適量具體步驟1.九節蝦洗乾淨剁掉頭抽出蝦腸,剪掉蝦腳備用,葱切碎,蒜切碎。2.蒜爆香油鍋,下蝦爆炒片刻後倒入半碗醬油以及少許砂糖爆炒均勻至汁收幹,...
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豉油芥藍的做法 年夜飯上的小清新——豉油芥藍 豉油芥藍怎麼做
  • 豉油芥藍的做法 年夜飯上的小清新——豉油芥藍 豉油芥藍怎麼做

  • “蘇軾的《雨後行菜圃》詩中寫道:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響。”來形容芥藍有香蕈的鮮美味道。芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質脆嫩、清香,風味別緻,營養豐富。有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對腸胃熱重、熬夜失眠...
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蒜末豉油蒸魚怎麼做-蒜末豉油蒸魚的做法
  • 蒜末豉油蒸魚怎麼做-蒜末豉油蒸魚的做法

  • “魚有太多種吃法,今天俺做的魚是用微波爐蒸的。非常簡單而且速度快,味道很香。最適合沒有烹飪經驗的新手。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料蒜末(2大匙)豉油(2大匙)配料葱(適量)薑絲(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末豉油蒸魚的做法步驟1、鯽魚殺好洗淨魚身上斜劃幾刀,姜切成絲...
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清蒸豉油狹鱈怎麼做-清蒸豉油狹鱈的做法
  • 清蒸豉油狹鱈怎麼做-清蒸豉油狹鱈的做法

  • “大家都知道,鱈魚的營養價值是非常高的,所以呢,才會被很多的家長拿來給寶寶吃,因為它不僅有益於身體健康,促進孩子智力腦力的發育,還可以提高免疫系統功能,增加抵抗力。讓寶寶越吃越聰明,身體棒棒的,少生病。狹鱈是鱈科魚中,漁獲量很高的經濟魚類,它的蛋白質含量很高,而脂肪的含量很...
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蒸魚豉油涼拌午餐肉如何做簡單又好吃
  • 蒸魚豉油涼拌午餐肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:6分鐘蒸魚豉油涼拌午餐肉,一道簡單的菜,既節省時間又可以美美的吃一頓,因為需要的料比較簡單,而且午餐肉是現成的,不用自己製作,所以只需自己動手製作蘸料汁,這個是可以根據自己口味來調製的,所以忙碌之後完全可以製作這...
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怎麼使用-蒸魚豉油和醬油的區別
  • 怎麼使用-蒸魚豉油和醬油的區別

  • 醬油是我們日常生活中非常常見的調味品。其實蒸魚豉油中的“豉油”所代表的也就是“醬油”。所以蒸魚豉油是一種比較特別的醬油。那麼蒸魚豉油和醬油的區別是什麼呢?兩者的使用環境有什麼不同呢?瞭解了這些調味品後,廚藝可以得到大幅度提升噢!讓我們一起來看看蒸魚豉油和醬油...
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豉油皇鴨腸怎麼做-豉油皇鴨腸的做法
  • 豉油皇鴨腸怎麼做-豉油皇鴨腸的做法

  • “每次去飯店吃飯,這道菜我是一定必吃的,今天自己在家裏簡單的把它做起來。”食材明細主料鴨腸(1斤)輔料韭黃(少許)紅辣椒(少許)調料米酒(少許)醬油(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇鴨腸的做法步驟1、韭黃洗淨,切成段。2、鴨腸買回來放少許食鹽,用手抓拌。用水在...
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豉油皇鵝腸怎麼做-豉油皇鵝腸的做法
  • 豉油皇鵝腸怎麼做-豉油皇鵝腸的做法

  • 食材明細主料鵝腸(250克)土豆(150克)紅椒(適量)青椒(適量)洋葱碎(適量)輔料生抽(1茶匙)老抽(適量)蠔油(適量)日本燒汁(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豉油皇鵝腸的做法步驟1、鵝腸洗淨,切成約5Cm備用。2、土豆切成條。3、準備料頭,蒜,青紅椒,洋葱,切碎。4、熱油鍋,油温在160度,放下土豆熱...
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豉油空心菜怎麼做-豉油空心菜的做法
  • 豉油空心菜怎麼做-豉油空心菜的做法

  • “每次去菜市場,常見一種深綠色的、根莖空的蔬菜。這就是空心菜。空心菜不但鮮嫩可口.而且營養十分豐富,有一定清熱利尿的食療功用。”食材明細主料空心菜(500g)輔料蒜(3顆)紅辣椒(1個)蒸魚豉油(15ml)鹹鮮(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油空心菜的做法步驟1、空心菜洗淨切段,控水...
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豉油白菜豆腐怎麼做-豉油白菜豆腐的做法
  • 豉油白菜豆腐怎麼做-豉油白菜豆腐的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)豆腐(一塊)輔料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油白菜豆腐的做法步驟1、大白菜洗淨切成絲或小塊兒。2、白菜切好備用。3、豆腐切成小塊兒。4、放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。5、焯好備用。6、熱鍋涼...
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蒸魚豉油白灼西蘭花怎麼做-蒸魚豉油白灼西蘭花的做法
  • 蒸魚豉油白灼西蘭花怎麼做-蒸魚豉油白灼西蘭花的做法

  • “蒸魚豉油不僅可以蒸魚,做菜味道也很好哦,快來試試吧..O(∩_∩)O!”食材明細主料西蘭花(1個)輔料鹽(適量)油(適量)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚豉油白灼西蘭花的做法步驟1、西蘭花不要梗(梗另外炒着吃或者醃來吃),撕成小朵,在加了鹽的清水裏浸泡片刻。2、浸泡後...
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蒸魚豉油拌涼菜直接放嗎
  • 蒸魚豉油拌涼菜直接放嗎

  • 可以。蒸魚豉油是常見的調味料,製作的原料包括,水、小麥粉、食用鹽、白砂糖、香精等。蒸魚豉油既可以作為烹調炒菜使用,也可以用於佐餐涼拌。沒有開封的蒸魚豉油可以放在常温或冷藏保存,開封后的蒸魚豉油可以放在冰箱冷藏存放,但存放的時間不宜過久。...
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豉油鴉片魚怎麼做-豉油鴉片魚的做法
  • 豉油鴉片魚怎麼做-豉油鴉片魚的做法

  • “鴉片魚是鮃魚的別名之一,是比目魚的一類,身體側扁,不對稱,兩眼都在左側。有眼的一側皮膚呈暗灰色或有斑塊紋,無眼的一側皮膚為白色。鮃魚種類繁多,廣泛分佈於熱帶或温帶的海洋中,我國沿海各地也多有生產。特別是牙鮃品種是我國黃海及渤海的名貴魚類,和比目魚的其他品種一樣是季...
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豉油鯛魚片如何做簡單又好吃
  • 豉油鯛魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料鯛魚:適量輔料李錦記豉油:適量具體步驟1.豉油蒸鯛魚:鯛魚切斜片,用少許鹽、胡椒粉、料酒、葱薑絲稍微醃製一下,鍋裏水開後放進去大火蒸5只6分鐘即可出鍋,然後去掉多餘的湯汁和葱薑絲2.重新放上新鮮的葱絲,...
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#DIY美食#豉油雞腿如何做簡單又好吃
  • #DIY美食#豉油雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:2個雞翅:2個輔料姜:適量生抽:適量鹽:適量油:適量料酒:適量具體步驟1.將雞腿和雞翅清洗乾淨,備用。2.用鹽和生抽抹在雞腿和雞翅上,醃半個小時。3.鍋裏放油,放入薑片,放入生抽,將雞腿和雞翅放入鍋裏,煎一會,上色...
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滋味豉油蝦如何做簡單又好吃
  • 滋味豉油蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.沙蝦清洗乾淨,剪去蝦腳和蝦鬚,挑出蝦線,瀝乾水分;姜和蒜切絲;2.熱油鍋,爆香姜、蒜絲;3.倒入沙蝦,中火煸炒;4.炒至沙蝦完全變色;5.加入適量豉油,翻炒均勻;6.加入適量白糖,灑一點點水,翻炒均勻,讓蝦有點點醬...
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豉油生薑的做法 早餐開胃小菜--豉油生薑 豉油生薑怎麼做
  • 豉油生薑的做法 早餐開胃小菜--豉油生薑 豉油生薑怎麼做

  • “説起生薑,大家都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句俗語。那麼,有的筒子可能會説:眼下是冬季耶!沒錯,不過還有句俗話“每天三片姜,不勞醫生開處方”。生薑能祛風散寒、預防感冒、解毒殺菌、增進食慾。可見生薑是多麼好的食材呀。雖然生薑既是美食又是良藥,但是不宜晚上吃,古人有“早上...
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豉油幹炒小魷魚如何做簡單又好吃
  • 豉油幹炒小魷魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小魷魚:200輔料豉油:2勺蝦醬:1/2勺蒜蓉:適量葱花:適量炸油:適量糖:1/2勺具體步驟1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛,擠掉小魷魚的嘴巴(牙齒),再用一個手指伸進小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子,清水沖洗乾淨後用廚房用紙...
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