咖喱雞的做法 【怡汝簡單宴客菜】米飯殺手---咖喱雞 咖喱雞怎麼做

“咖喱還真是一個特殊的調味，簡單的做法，加上一些咖喱，立時變成超級下飯菜了，這個不管是飯店還是自己家吃都是不錯的一個，配合米飯是絕配呀，我也因此多吃了半碗飯呢，這個可不能能常吃呀，會長肉肉呀，反正是好吃，吃了再説吧！這裏把怡汝的這款【咖喱雞】分享給大家！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱雞的做法步驟

• 1、咖喱雞食材。

• 2、大喜大咖喱。

• 3、雞肉剁成小塊洗淨血水後用紹酒和洋葱和姜和少許鹽醃製20-30分鐘。

• 4、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊洗淨在做的時候撈出。

• 5、洋葱切成小塊，葱蒜切片，姜切絲備用。

• 6、炒鍋熱鍋涼油6成熱放入醃好的雞肉翻炒。

• 7、炒至沒有多餘水分時候放入葱薑蒜炒香，放入葱頭片翻炒，在放入少許紹酒和生抽翻炒。

• 8、放入土豆和胡蘿蔔翻炒。

• 9、反覆翻炒均勻。

• 10、放入沒過菜的熱水燒開後轉中小火燜。

• 11、燜至湯剩下一半放入咖喱和鹽稍微燜一下收湯即可。

• 12、做好的咖喱出鍋裝盤，雞配合米飯吃超級下飯哦。

小竅門

1、咖喱分咖喱粉和咖喱醬，如果是醬的話，裏面會有油脂，炒雞肉的時候油要少，炒完雞肉把油控出，
否則會油膩。
2、咖喱料已經有一些鹽味，鹽要稍微少放一些。
3、可以放些生抽或者無色醬油，也可以不放，咖喱味道重，也一樣好吃。
4、土豆可以先煎炒一下避免碎，但是我沒有無所謂了，反正好吃就行。
5、咖喱雞的湯多少，看自己喜歡，可以多點汁也可以少點，我從不泡汁吃的，所有收汁要濃一些的。
6、要想味道更好一些，可以一碗椰漿，家裏沒有我沒有放。