咖喱雞腿飯怎麼做-咖喱雞腿飯的做法

“咖喱雞腿飯，是我家過年宅在家天天吃不膩的主食，不僅省事營養高，全家老小都喜歡。咖喱雞腿飯要想好吃，米飯是關鍵，軟香彈滑，配上咖喱雞腿，太香了。大米我只選金龍魚小鮮米，這種大米是純正的五常稻花香，口感香軟彈滑。紅色灌裝保鮮不易回潮，每罐300克，開蓋即可吃完。小鮮米有五鮮標準——鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝，鮮吃入手。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

咖喱雞腿飯的做法步驟

• 1、金龍魚小鮮米。咖喱雞腿食材：雞腿、洋葱、西蘭花、土豆、甜豆、胡蘿蔔、咖喱調料。

• 2、小鮮米倒入淘米盆，洗淨之後放入電飯鍋，加入適量的水，按“煮沸”鍵。

• 3、煮好的米飯，在燜5分鐘，開蓋之後，聞到一股清香的大米香味，粒粒分明，軟香可口。

• 4、食材的準備,雞腿洗淨去骨，雞肉切丁，放鹽、醬油、花生油、生粉攪拌均勻。胡蘿蔔、土豆分別洗淨去皮切丁；洋葱洗淨切丁、甜豆洗淨瀝乾水。

• 5、鍋裏燒熱之後，倒入雞腿肉煸炒六成熟，放入胡蘿蔔、洋葱炒香。

• 6、接着放土豆、胡蘿蔔，所有食材炒熟，加入6碗，旺火煮沸。

• 7、接着加入咖喱塊，把咖喱塊煮至溶解，熬煮濃稠。

• 8、熬煮好的咖喱雞腿非常香。米飯裝好，接着放西蘭花、咖喱雞腿。

• 9、咖喱雞腿飯，太香了

小竅門

關於食材的挑選：大米選擇是小鮮米易存儲，不變質，尤其是春天，很潮濕，這罐裝鎖鮮90天。