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關於塊面的餐飲百科

土豆火雞塊面怎麼做
  • 土豆火雞塊面怎麼做

  • 土豆和火雞塊切塊煮熟後加入調味料,快出鍋時放入煮好的麪條燜5分鐘左右。製作土豆火雞塊面的時候,在原料上建議挑選火雞腿來切塊,火雞的肉質通常比我們平時吃的雞要乾柴許多,火雞腿部位的肉量較火雞其他部位多,且肉質會更嫩一些。...
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菠菜牛肉塊面怎麼做-菠菜牛肉塊面的做法
  • 菠菜牛肉塊面怎麼做-菠菜牛肉塊面的做法

  • “牛肉塊面,牛肉提前燉得很爛,陪上炒好的菜,最後加上香菜,辣椒,蒜片,非常的香。”食材明細主料牛肉(200克)菠菜(200克)土豆(200克)香菇(十個)洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)蒜片(四個)雞蛋(一個)輔料花椒粉(一勺)鹽(一勺半)蠔油(一勺)味極鮮(一勺)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜牛肉塊面的做法步驟1、榨...
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土豆燉火雞塊面怎麼做
  • 土豆燉火雞塊面怎麼做

  • 火雞肉切塊進行醃製,下油鍋炒制變色,再加入土豆一起翻炒,加水沒過食材,小火慢燉,最後加入面。製作土豆燉火雞塊面需要的主要原料有火雞肉、土豆和麪條,搭配的配料有洋葱、青椒、胡蘿蔔等等。可以用食鹽、料酒、生抽、葱、姜、蒜、啤酒等調味料進行調味。...
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火雞塊面怎麼做
  • 火雞塊面怎麼做

  • 火雞面一般為幹拌進行食用。將麪餅下鍋煮熟後,倒入醬包以及蔬菜包,拌勻即可使用。煮麪時間不宜過長也不宜過短,五分鐘左右即可。其次在撈出後可用冷水沖洗一遍,以提升麪條彈性。還可以在麪條中加入芝士粉、雞蛋、泡菜等配菜,豐富其口味。...
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土豆火雞塊面是什麼面
  • 土豆火雞塊面是什麼面

  • 火雞面。火雞面是源於韓國的方便麪,口感辛辣,是將火雞當成調料製成的。土豆火雞塊面,就是在火雞面的基礎上,加入土豆塊。用清水將土豆清洗乾淨,切成小塊備用。將水燒開先將土豆塊煮熟,然後再放入火雞面,加入調料,煮制熟爛就可以食用了。...
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酥炸麪條塊兒的做法 巧吃剩麪條——酥炸麪條塊兒 酥炸麪條塊兒怎麼做
  • 酥炸麪條塊兒的做法 巧吃剩麪條——酥炸麪條塊兒 酥炸麪條塊兒怎麼做

  • 食材明細主料剩麪條(適量)輔料雞蛋(適量)配料葱(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸麪條塊兒的做法步驟1、大家看到了剩麪條半碗,呵呵,但我煮的是掛麪,麪條細也薄,炸出來酥脆感會更好2、準備葱花備用3、將麪條裏放1-2個雞蛋(這樣成團的麪條就不會粘在一起了);4、將葱花...
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披薩麪包塊的做法 🍕披薩麪包塊 披薩麪包塊怎麼做
  • 披薩麪包塊的做法 🍕披薩麪包塊 披薩麪包塊怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250ml)雞蛋(1個)乾酵母(8克)鹽(1茶匙)温水(150ml)糖(2湯匙)輔料菠蘿(1塊)火腿(3塊)西紅柿(2個)洋葱(1個)馬蘇裏拉芝士碎(200克)番茄醬(3勺)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)披薩麪包塊的做法步驟1、温水一點點,倒入乾酵母。2、攪勻酵母液,加入兩勺糖。3、拌勻,檢測酵母的活性4、5...
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披薩麪包塊怎麼做-披薩麪包塊的做法
  • 披薩麪包塊怎麼做-披薩麪包塊的做法

  • “超級有料的一款麪包,在我家非常的受歡迎,孩子們管它就披薩麪包。”食材明細麪糰高筋麪粉(290克)雞蛋(1個)乾酵母(4克)黃油(20克)清水(150克)肉鬆(適量)馬蘇裏拉(適量)披薩草(少許)番茄醬(少許)甜味沙拉醬(少許)奧爾良醃料(少許)培根(7片)輔料鹽(1克)細砂糖(25克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)披薩...
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大塊兒牛肉麪怎麼做-大塊兒牛肉麪的做法
  • 大塊兒牛肉麪怎麼做-大塊兒牛肉麪的做法

  • “那天出去辦事吃了一碗牛肉麪,我天,老不出門的我發現外面一碗麪都這麼貴了麼?而且還敢叫牛肉麪,頂多四塊牛肉,這就20幾大元呀!真是不咋滴,於是回家我就自己燉了一鍋牛肉,咱自己做牛肉麪,想放多少牛肉就放多少,就是這麼任性,切!天助我也,剛好網站搞團購牛腩二斤才49元,趕緊拍了,早上起來...
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炒莜麪塊壘怎麼做-炒莜麪塊壘的做法
  • 炒莜麪塊壘怎麼做-炒莜麪塊壘的做法

  • “(百度)莜麥屬“裸燕麥”,俗稱“油麥”,也稱“燕麥”、“玉麥”。已有2500多年的種植歷史。所含蛋白質和脂肪量為五穀之首,莜麪在我國已有五千年的歷史,屬塞北高寒農作物,提起莜麪,許多人也許不知道為何物,可説起燕麥,卻在國內外久負盛名。其實莜麥即燕麥,莜麪即燕麥粉。莜麪富含八...
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香甜小面塊怎麼做-香甜小面塊的做法
  • 香甜小面塊怎麼做-香甜小面塊的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料麪粉(適量)白糖(適量)芝麻(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香甜小面塊的做法步驟1、兩個雞蛋加麪粉。2、和成麪糰醒十分鐘。3、搓成長條切小塊。4、鍋中熱油下入面塊炸制金黃色撈出。5、鍋中熱油加入適量白糖炒化。6、下入炸好的面塊翻炒均勻。7...
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煎麪包塊怎麼做-煎麪包塊的做法
  • 煎麪包塊怎麼做-煎麪包塊的做法

  • 食材明細主料土司(適量)輔料小番茄(適量)調料橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎麪包塊的做法步驟1、自己做的土司。2、切片。3、切塊。4、鍋中加橄欖油。5、放入麪包塊,翻炒。6、小火翻炒。7、裝盤,點綴。...
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南瓜面塊湯的做法 濃濃的夜宵——南瓜面塊湯 南瓜面塊湯怎麼做
  • 南瓜面塊湯的做法 濃濃的夜宵——南瓜面塊湯 南瓜面塊湯怎麼做

  • “面塊湯簡單方便,喜歡筋道的口感可以選擇高筋麪粉,麪糰揉的硬一點。我正好有剩米飯,就用剩米飯揉的麪糰,節約是美德,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)剩米飯(適量)玉米麪粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜面塊湯的做法步驟1、南瓜切小塊。2、放入料理機...
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土豆雞塊燜面怎麼做-土豆雞塊燜面的做法
  • 土豆雞塊燜面怎麼做-土豆雞塊燜面的做法

  • “兩個人吃飯,來點簡單的。土豆雞塊燜面,不需要太多的操作技巧,把雞塊、大塊的土豆,簡單翻炒一下,加水燜七分熟,再鋪上面條燜幾分鐘拌勻,一道好吃的土豆雞塊燜面就做好了。”食材明細主料雞全腿(1只)土豆(1個(約200克))寬麪條(250克)輔料青尖椒(各1個)老抽(1/2茶匙、)八角(1粒)香葉(3片)薑片(3片)...
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牛肉塊扯麪怎麼做-牛肉塊扯麪的做法
  • 牛肉塊扯麪怎麼做-牛肉塊扯麪的做法

  • “扯麪是我們陝西地區最普遍的麪食,扯麪館佈滿陝西的大街小巷,其中牛肉塊扯麪館更為甚多。只要事先準備好紅燒牛肉塊,其做法也不算難,我方子裏用水泡法醒面,比通常的油浸法更為簡單。就是將和好麪糰擀成長方形面片,放入水中浸泡讓面片鬆馳出筋,再扯成麪條配上青菜煮好,出鍋後放上...
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紅燒雞塊面怎麼做-紅燒雞塊面的做法
  • 紅燒雞塊面怎麼做-紅燒雞塊面的做法

  • “女兒一直喜歡吃刀削麪,還喜歡吃那種雞肉刀削麪,無奈自己不會削麪,今天是週末,想想自己做手擀麪,自己熬好雞湯汁,看看味道怎麼樣,結果做出來,老公和女兒直呼好吃,雖然面不是刀削麪,可自己擀的面,比機器面好吃多了,再説那雞塊和湯汁真的熬得美味,女兒説,媽媽以後自己在家就做這種面,好吃...
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雞塊土豆拌麪怎麼做-雞塊土豆拌麪的做法
  • 雞塊土豆拌麪怎麼做-雞塊土豆拌麪的做法

  • “週末給家人做個雞塊拌麪,色香味俱全,營養豐富,一家人其樂融融!”食材明細主料雞腿(3個)土豆(2個)青紅椒(4個)麪條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)香葉(適量)八角(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞塊土...
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酸菜扯麪塊怎麼做-酸菜扯麪塊的做法
  • 酸菜扯麪塊怎麼做-酸菜扯麪塊的做法

  • “外婆拿的全麥粉,老壇泡的酸菜,老爸教我做的面塊……絕配。”食材明細主料酸菜(少許)泡辣椒(一根)葱花(少許)輔料全麥粉(一小碗)清水(適量)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸菜扯麪塊的做法步驟1、全麥粉備用(這是外婆老家親戚自家種的小麥,純粹的全麥粉)。2、慢慢少量多次加入清水,揉...
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芋頭雞塊蓋面怎麼做-芋頭雞塊蓋面的做法
  • 芋頭雞塊蓋面怎麼做-芋頭雞塊蓋面的做法

  • “蓋面也如同蓋飯一樣,製作好菜餚蓋於麪條之上,湯汁濃郁,鹹鮮味美,芋頭與雞塊同燉,粗細搭配,營養豐富,備受家人喜歡。芋頭雞塊蓋面:乾麪條150克、荔浦芋頭400克、草雞半邊、姜10克、洋葱50克、紅辣椒1個、青辣椒1個、蒜瓣適量、生抽2湯匙、老抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、...
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土豆雞塊面是什麼面
  • 土豆雞塊面是什麼面

  • 寬的手擀麪。麪條分為多種多樣,但是其中的手擀麪是做土豆雞塊面的不二選擇。寬的手擀麪有着濃郁的面香,筋韌的口感,這主要是受有力氣有手法的揉麪動作的影響。通過配料,大火燉制土豆雞塊湯汁,用濃郁的湯汁包裹上煮熟的寬手擀麪,土豆雞塊面就做好了。...
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手擀麪塊的做法 一本超滿足自家手擀麪塊 手擀麪塊怎麼做
  • 手擀麪塊的做法 一本超滿足自家手擀麪塊 手擀麪塊怎麼做

  • “重慶其實吃麪塊的地方很少,刀削麪倒是很多,但是面塊呢,比刀削麪給人感覺更滿足一些!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)鹹菜燒白(適量)午餐肉(適量)活蝦(適量)煮雞蛋(一個)輔料豬油(一小匙)麻油(一小匙)鹽(一小匙)葱花(一把)白菜(隨意)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手擀麪塊的做法步驟1、和麪...
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菠菜面塊怎麼做-菠菜面塊的做法
  • 菠菜面塊怎麼做-菠菜面塊的做法

  • “雞婆頭是我們這裏愛吃一種麪食,用麪粉加豆粉一起揉成麪糰,也可以加上些蔬菜汁或水果汁一起做,顏色好看也好吃。”食材明細主料麪粉(60克)豆粉(10克)輔料菠菜(50克)鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠菜面塊的做法步驟1、備好食材。2、菠菜煮好放入料理機打成汁放入麪粉裏...
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煎蛋方塊麪包怎麼做-煎蛋方塊麪包的做法
  • 煎蛋方塊麪包怎麼做-煎蛋方塊麪包的做法

  • 食材明細主料麪包(2塊)雞蛋(2個)輔料生菜(2片)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋方塊麪包的做法步驟1、麪包切丁。2、鍋裏放油,把麪包丁放進鍋裏慢煎。3、雞蛋打入碗裏,攪拌均勻。4、雞蛋液均勻淋在麪包丁上,兩面煎熟。5、出鍋後,撒上生菜絲即可。...
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起士塊麪包怎麼做-起士塊麪包的做法
  • 起士塊麪包怎麼做-起士塊麪包的做法

  • “用了幹歐芹提香增加色澤”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)老麪糰(50克)牛奶(60克)水(50克)雞蛋(40克)醇母(2克)糖(30克)黃油(30克)輔料芝士粉(適量)芝麻(適量)歐芹(適量)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)起士塊麪包的做法步驟1、老麪糰用水25ml高粉25g加醇母2g攪拌放上3小時,另外主材料繼...
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雞塊刀削麪怎麼做-雞塊刀削麪的做法
  • 雞塊刀削麪怎麼做-雞塊刀削麪的做法

  • “今天有沙塵,天氣灰濛濛的有點冷,吃個暖和些的刀削麪,有面有湯有雞塊,鮮辣爽口,暖心美味!”食材明細主料雞腿(5個)刀削麪(一斤)輔料郫縣豆瓣醬(3勺)花椒粒(少許)葱段(適量)薑片(適量)白糖(少許)紅尖椒(少許)生抽(少許)小油菜(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞塊刀削麪的做...
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