家常豆豉魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆豉魚是湖北鄉土名菜之一，豆豉魚色香味俱全，是一道調味菜，魚中富有豐富的蛋白質，小孩可以多吃，豆豉作為配料，將魚的鮮美給激發了出來，輔料中配以辣椒，讓更多人有了選擇。豆豉魚鮮嫩多汁，是餐桌上常見的一道菜餚，豆豉魚中的豆豉，下飯也是很美味的。

主料

豆豉 ：100
小雪魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.新鮮的小雪魚劏淨，最好去頭

2.姜蒜辣椒切末

3.用油炸魚20分鐘左右，

4.豆豉洗淨

5.炸至金黃

6.油爆香

7.加豆豉

8.加入5燜20分鐘

9.經過油炸和蒸連骨頭都軟了

烹飪技巧

１、怕太熱氣的可以改燜為蒸。