家常菜豆豉燜魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚腩 ：550

輔料

胡椒粉 ：適量
芹菜 ：10
油 ：適量
豆豉 ：18
鹽 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.魚腩洗淨，斬小塊，加入適量鹽 雞精 胡椒粉醃製入味。

2.鍋熱油，下入魚腩煎制，撈起備用。

3.鍋留適量底油，下入豆豉 薑絲煸炒出香味。

4.加入芹菜段同炒。

5.加入適量水，煮開。

6.加入煎過的魚腩，燜煮至湯汁收幹為止。

烹飪技巧

豆豉本身有一定的味道，魚腩也下了適量鹽醃製，最後不必再另外加鹽了。