家常菜豆豉蒸魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱸魚 ：400

輔料

油 ：適量
香葱 ：2根
鹽 ：適量
薑絲 ：適量
豆豉 ：15

具體步驟

1.原料圖

2.清整乾淨後，在魚身劃花刀

3.取鹽、料酒抹魚身醃10分鐘

4.盤底用葱墊上

5.把魚放入，在魚身上放入豆豉

6.將葱段，姜放在豆豉上面

7.上鍋蒸7分鐘，虛蒸5分鐘

8.取出魚盤丟棄表面的姜、葱和湯汁

9.倒入蒸魚豉油、灑上葱花，另鍋放油燒熱淋上魚身上即可食用

烹飪技巧

蒸魚最好選鱸魚，黃花魚，桂花魚等不多剌的魚。