家常豉汁蒸鉗魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鉗魚 ：1條

輔料

鹽 ：1小勺
豆豉 ：15
生抽 ：1大勺
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1. 買魚的時候讓檔主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗乾淨，把豆豉、葱白、姜、蒜頭一起剁爛；

2. 魚平鋪在碟子裏，灑上一層薄鹽；

3. 把剁爛的豆豉姜蒜蓉鋪在魚上面；

4. 燒一鍋水，水開後，放魚進鍋，大火蒸8分鐘，關火後不要開蓋，繼續虛蒸5分鐘；

5. 打開鍋蓋，把魚端出來；

6. 把蒸魚的碟子裏的汁倒進鍋裏，加入生抽和油；

7. 小火煮開；

8. 趁熱淋在魚上面，撒上葱花即可開吃。