自制豉蒸鉗魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豉蒸鉗魚是一道美味的菜品，而鉗魚是一種魚肉肥厚，口味鮮美，並且魚刺少，特別適合做給小孩子和老人吃，營養價值高，易於對人體所吸收，而且魚可以幫助女生的一個很好的補品。一週吃2-3次魚可以很好的補充女生所需的營養物質，女生快來學習做一做吧。

主料

鮎魚 ：1條

輔料

食鹽 ：1茶匙
蒜 ：5
豆豉 ：15
植物油 ：1/2茶匙
姜 ：5
生抽 ：1湯匙
小葱 ：2棵

具體步驟

1.買魚的時候讓檔主宰好，回家清洗一下就行，豆豉清洗乾淨，把豆豉、葱白、姜、蒜頭一起剁爛

2.鉗魚平鋪在碟子裏，灑上一層薄鹽

3.把剁爛的豆豉姜蒜蓉鋪在魚上面

4.燒一鍋水，水開後，放魚進鍋，大火蒸8分鐘，關火後不要開蓋，繼續虛蒸5分鐘

5.打開鍋蓋，把魚端出來

6.把蒸魚的碟子裏的汁倒進鍋裏，加入生抽和植物油

7.小火煮開，趁熱淋在魚上面，撒上葱花即可開吃?